こんばんは。
イケメンです。

情熱弁当で唯一の人気講座(苦笑)、
新春の味噌作り講座のご案内です。

「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でもぜひ体験していただきたい」

味噌を買った事しかない方には、とっても新鮮な体験です。

味噌は「寒仕込み」といって、雑菌が繁殖し辛い冬に行うのが一般的。
また、時間経過に伴い春→夏と気温が上がっていくので、
冬に味噌を仕込むのは理にかなっています。

味噌作りは、一見するとハードルがとても高いもの。
一度やってみると、コツさえ押さえれば難しくありません。

また、市販の物より、自分で作った方が安くできますし、
子どもだって、自分で味噌を作ると進んで味噌汁を飲むのです。

あとは、あなたがやるかやらないかって事だけ。

おひとりさまでも、ちびっこ同伴でも。
料理が苦手な男性だって大歓迎です。

包丁は使いません。
あたり鉢とあたり棒で、せっせと大豆を潰します。

どうせ作るなら本物を知ってほしいと、ボクは願っています。
なので情熱弁当の味噌と、全く同じ食材を使って贅沢に作りますよ~。

 

☆こんな食材で作ります!☆
 
①滋賀県ゆきの農園 無農薬無化学肥料米で作った米麹。
ほんのりと甘く、豊かな香りがとても素敵。

②ミネラルたっぷり わじまの海塩石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。

③石川県産有機大豆金沢市郊外、河北潟干拓地。
有機農家、金沢大地の有機大豆。味が濃く加工にも向くのです。

☆参加していただくと、こんな事が体験できます。☆
 
①一度学べば、次からは家庭でできるのを目指してお伝えしています。
→製造工程とレシピが細かく書いてある資料をプレゼント。(1組一冊)

②家族やお友達も誘って、一緒に参加出来ます。
→受講費で1組最大3名まで参加可能です。

③家庭では、なかなか揃えられない原材料で仕込めます。
→オーガニック大豆、自然栽培米麹、わじまの海塩

④美味しく作るコツを知ることができます。
→失敗しない方法もわかりやすくお伝えしています。

⑤「カビが生えた」等、困った時のアフターフォローまで安心。
→Facebookにフォローグループあり。参加無料。

⑥手作り味噌って、本当に美味しいの?
→昨年度仕込みの情熱弁当味噌で、当日は味噌汁をどうぞ♪

リピーターさんやお一人さまの参加も多く、毎年比較的すぐに満席になってしまいますので、今年も2回開催します。

【日時】     
①1月14日(日曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

②1月20日(土曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約8分  
(お申し込みの方に、返信メールでお知らせします)

【参加費】 
事前振込制 1組6,000円(税込)
 ☆1組3名様(年齢にかかわらず)まで参加が可能です。
 ☆リピーターさんで昨年度の味噌容器をお持ちになりたい方は、お申込フォームの連絡欄にお書き添えください。

【参加費にふくまれるもの】  
材料1セット(出来上がり味噌約2.5キロ見当)、味噌容器1個、テキスト1冊

【持ち物】 
手拭き用タオル、エプロン、髪の長い方は三角巾など。筆記用具もあると良いです。

【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
小さなお子さんの同伴もできますが、やけどには各自ご注意ください。

【お申し込み方法】
コチラをクリック。申し込みフォームからのみ受け付けています。

☆お申し込み後、返信メールに記載の口座へ1週間以内にお振り込みいただき、お申し込み完了です。
☆期日までにご入金が確認できない場合、一旦キャンセル扱いとなりますのでご了承下さい。
☆12月28日~1月8日頃まで、おせち料理の仕込みと出店、休業で返信が遅くなります。

【お申し込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆1週間前~3日前まで
手数料として会費の20%を引き、後日返金させていただきます。
◆3日前~当日
手数料として会費の100%を頂きます。返金はありません。

お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。

【主催】情熱弁当 052-764-6690
 

 

【よくある質問】

Q:大人2名、3歳児1名、0歳児1名での参加を希望。
0歳児はおぶっているので、3人としても良いですか?

A:年齢にかかわらず4人ですので、2組に分かれてお申し込み下さい。

Q:3人で参加しますが、仕込んだ味噌を3分割して持ち帰れますか?
A:量が少くなると、雑菌が入り込み失敗の可能性が高まります。
分けるなら味噌が完成する10月以降がオススメです。

 まったく初めてで心配な人も、
今年も一緒にみんなで作りたい人も、
興味があるけどなかなか踏み出せない人も。

そうそう、生イケメンが見たい人も、
是非ご参加をお待ちしています♪
 

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