こんにちは。イケメンです。名古屋を中心とした東海圏の人にとって、なじみのある調味料と言えば、豆味噌。大豆こうじ、水、塩だけでできる、シンプルな原材料。赤だしや味噌カツ、味噌おでんや味噌煮込みなどに使いますよね。元々の発祥は、愛知県岡崎市…… 続きを読む

こんばんは。イケメンです。情熱弁当の無添加とは、化学合成の食品添加物を使わない、という決まりで作っています。食における無添加というのは、実はしっかりとした国の決まり事がありません。化学調味料は不使用でも、たんぱく加水分解物は使っていたり…… 続きを読む

こんばんは。イケメン弁当屋の原田です。年末年始のお休みのお知らせです。 【宅配弁当】12月26日~1月5日が休業です。 http://jyounetsu.info/◆留守番電話での対応になります。(緊急時を除く)◆上記休業期間中に…… 続きを読む

こんばんは。イケメンです。ボクが駆け出しだった頃。月給は総支給額で10万円あまりでした。周りの兄弟子たちは、なぜか「ひとり3万円の赤坂のスナック」や、「ひと座り5万円の銀座のクラブ」へ、ちょくちょく飲みに行っていたのです。また、休みの日…… 続きを読む

こんにちは。 イケメンです。 昨年度から始めた、「想いを伝えるお弁当プロジェクト」。 日々のお弁当作りにおいて、食べる人へ伝わる想いを大切に。 伝わる味と、使える知識。実技をメインに、少人数制でお伝えしています。 前回の「一人ででき…… 続きを読む

こんばんは。イケメンです。さて、ここ数日で話題になっている、中国産の割り箸問題。以下の引用は、ライブドアニュースから。「上海のレストランで食事をしていた一般客が、割り箸を澄んだスープに入れたら、瞬く間に濁ったことから発覚しました。報告を…… 続きを読む

こんにちは。イケメンです。台風11号は、午前11時ごろに温帯低気圧に変わった様子です。各地で大きな被害も出ていたので、やっと一安心です。情熱弁当でも、店頭の立て看板などが倒れてしまったのですが、強い風にびっくりでした。そうそう、今夜はこ…… 続きを読む

こんにちは。イケメンです。 政治に興味のない大人が、選挙に行かない。多額の税金を払っていても、現状になんの不満や不思議もないわけですから、ボクは、ひとつの意思表示だと感じています。 関心や興味がない、だから参加しないという選択。政治…… 続きを読む

こんばんは。イケメンです。 突然ですが、今週日曜日に 幸助産院主催「つむぎマルシェ」が開催されます。開院二周年イベントですね。ママサロンつむぎは、一軒家の助産院。産後ケアの講座で情熱弁当が登場していますし、先日は食育講座でも講師を勤…… 続きを読む

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