こんばんは。
イケメンです。

情熱弁当には、Instagramがあります。

朝の時間帯。
いつも通り開いてみると、お母さんたちが作ったお弁当の写真が並びます。

朝ご飯も作りながら、家族のお弁当も作る。
ホント、世のお母さんたちには頭が下がります。

お母さんたちって、なんで毎朝眠いのに、わざわざお弁当を作ってくれるんでしょうね?

「昼食代を節約したいから?」

それもあるかもなのですが。笑
ボクが思うに、家族に対する愛情表現のひとつなんだと思います。

旦那さんやお子さんの、喜ぶ顔が見たいから。
買う食事より、より好みのものを作ってあげられるから。

その根底にあるのは、「愛情」なんですよね。
お母さんって、愛情の塊ですから。

IMG_9579

その一方、情熱弁当みたいな「ビジネスで作っているお弁当」はどうでしょうか?

「売り上げが上がれば良い?」
確かに大切ですね。笑

実はボクの場合、あんまり思っていないです。

「食べ残していないかな?」
「笑顔で食べて下さっているかな?」

気にしているのは、たいていそんなことです。

沢山売れたという記録よりも、
皆さんの記憶の中で美味しく残ってくれたら幸せなのですよ。作り手って。

売り上げとか利益とか。
そんなのは、たぶん後からついてきます。

まずは、お客さまに喜んでいただけること。

仕事やセミナーの合間に食べるお弁当。
ほんの一息抜いてくださり、ほっとリラックスできる。

そんなほっこり感も一緒に、お届けが出来たらいいなぁ。
地味なお弁当だけど、じんわり味わっていただけたらいいなぁ。

小さな小さな個人商店。
情熱弁当は、そんなお弁当をまっすぐに目指していますよ♪

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

●情熱弁当のお休みについて
8月7日、19日、28日、9月8日

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暑い夏。冷たい飲み物や強い冷房でカラダは冷えています。
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畑を駆け抜ける風。たっぷりの緑。
ふかふかの土を踏みしめながら、農園見学。
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●【次は9月16日】オフィス街でランチタイムにお弁当販売!

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その名も、「和弁当ちから」
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●情熱弁当の姉妹店が「ごちクル」に。
屋号は「和食 ちから」。
情熱弁当とほぼ同じクオリティーのお弁当を、愛知県全域、
岐阜県と三重県の一部まで宅配できます。
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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんにちは。
イケメンです。

名古屋を中心とした東海圏の人にとって、
なじみのある調味料と言えば、豆味噌。
大豆こうじ、水、塩だけでできる、シンプルな原材料。

赤だしや味噌カツ、味噌おでんや味噌煮込みなどに使いますよね。
元々の発祥は、愛知県岡崎市八帖町(旧八丁村)にある、老舗の味噌蔵だそう。
なので、豆味噌は八丁味噌とも呼ばれますよね~。

その一つが、カクキューさんですねぇ。
歴史は、実に359年だそう。今の社長で19代目。

 IMG_0632

 

 味噌工場では、一般の方向けに見学をさせてくださいます。
なんと、無料でお土産つき。笑
工場見学の詳細はコチラ。

また、味噌汁の飲み比べもさせてくださいます。
所要時間は約30分ほど。

史料館には、昔の看板の実物や、

 IMG_0637

 

昔のお店(事務所)の実物大模型とか、

IMG_0647

 

 味噌作りの実際の様子などが再現されています。

  IMG_0640

 

熟成蔵には、実際に熟成中の杉桶がずらり。
今時の味噌のように、温度管理をして熟成を促したり、
化学調味料などを添加して、発酵を促進する事もありません。
昔ながらの、自然の力だけででみた豆味噌なのです。

重しとなる石も、均等に積めるようになるまで、数年かかるとか。

IMG_0657

 

人と比べると、いかに大きいか分かりますね。
蔵の中の香りが本当に良くて、とても癒やされます。

 IMG_0653

 
夏は暑く、冬は寒い。
そうしてじっくり作られる豆味噌の味は、名古屋人のボクには落ちつくのです。

名古屋からは少し遠いですが、本物の味噌作りに触れられますよ。
ぜひ一度、皆さんも行ってみてくださいね!

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

●2015年のお休みについて
1月26日 (不定休のため変動します)

●2月2&3日「情熱弁当のツキを呼ぶ!恵方巻き」
豊川稲荷でご祈祷を受けた、愛知県産の焼海苔。
発芽玄米に7つの食材をぎゅっと巻き込みました。
選べる恵方巻きは、全部で五種類です。
クール冷蔵便発送可。
詳しくはコチラ。

●1月24日(土)家庭でできる!発芽玄米の恵方巻き教室

お子さんと一緒に参加できます。
情熱弁当で大人気の発芽玄米の巻き寿司。
一緒に覚えて、今年の恵方巻は自分で作りませんか?
初めてやお一人さまも遠慮なくどうぞ♪
詳しくはコチラ。

●1月26日(月)ヨガ&食育セミナー@愛知県江南市
江南市初登場。美人ヨガ講師のyuki先生のヨガと、
イケメン弁当屋の熱いお話しを聴きにきませんか?
心もカラダもリフレッシュして、新年のスタートを切りましょう。
詳しくはコチラ。

●ネットで買える、情熱弁当のお惣菜
一人前ずつ、真空冷凍した無添加惣菜をお届けします。
「情熱弁当 無添加惣菜宅配部」

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんばんは。
イケメンです。

朝食をしっかり食事を食べる事は少ないです。
果物を少し摂るくらい。

今朝は寒かったので、久しぶりにみかんを焼きました。

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ガスコンロの上に、魚焼き用の網を乗せて火を付け、みかんをのっけるだけ。
(家庭用トースターもオススメです。)
皮が焦げるくらいに全面をしっかり焼くと、できあがり。
所要時間10分弱といった感じです。

ふーふーしながら食べると、カラダの中から温まる気がします。

面白いのは、みかんを焼くと皮も食べやすくなること。
皮は苦いイメージですが、面白い味の変化ですよね。
ただし、皮まで食べるなら無農薬無化学肥料のみかんが、より好ましいと思います。

焼き野菜は焼き肉などでおなじみですが、丸ごと果物を焼く機会はあまりなじみがありません。
みかんだけではなく、キウイやバナナ、リンゴやパイナップルなども焼くと美味しいですが、ご存じですか?
例えば、あまり糖度の高くない果物。しかし、焼いて水分が蒸発する事で、甘みが増して美味しくなるのです。
子どもに食べさせるなら、砂糖たっぷりのおやつよりも良いですよね~。

焼き果物というとびっくりする人もいますが、
キウイやバナナはパウンドケーキにすることもありますし、
リンゴを焼いて蜂蜜をかけるおやつとか、
パイナップルも、ピザの具として食べたりもします。
こうやって考えると、温かい果物って結構食べているのですよ。

屋外のバーベキューなどで肉や野菜を焼くときは、ぜひ丸ごと果物も一緒にお持ちください。
焼きたて果物には、レモンの絞り汁や塩がとても良く合います。
味の変化を楽しみつつ、やけどしないように(笑)温かい果物にチャレンジしてくださいね!

 

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

●2015年のお休みについて
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●ネットで買える、情熱弁当のお惣菜
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