こんにちは。
イケメンです。

ボクが前から不思議に思っていること。
日本で日本人が作る和食なのに、本当のコツやポイントは、
日本料理店などの専門店で料理人として働かないと、教えてもらえないのかなって事。

確かに、生業として料理人業で食べていくならば、ある程度の修行期間は必要でしょう。

ただね。
家族の人数分以上の数を作る事が少ない、一般の方がそこまでする必要はないのです。

だって、生活におけるすべてが料理作りではないでしょ。
日本で暮らす日本人が、もっと身近な和食に触れて欲しいなぁと。

でも、飲食店などに勤めないと、知る事ができないコツも多いんだな。
ここがボクのジレンマ。

今の時代は、ネットで多くの情報が手に入りますよね。

でも出来たての香りや
食べる時の雰囲気、
ちょうりするスピードや
作る時の動きの強弱は伝わりにくい物。

アナログな物を伝えるには、
場を共有する、リアル&対面が一番です。

今回は和食の基本を、ボクが話しながら作るばっかり。
皆さんには基本的に見ていただく感じです。

その後、作った料理を試食していただけますよ。

今回のテーマは、「発芽玄米と鰹だし」。

①家庭でできる、モチモチ発芽玄米の炊き方とは。
②料理が楽しくなる!うま味を活かした鰹だしの取り方
③子どもがおかわり!?香りを活かす味噌汁って?
④鰹だしたっぷり。失敗しない「だし巻き玉子」
⑤みんなで試食&質問タイム

これだけ全部を、話しながら実演します。
もちろん、コツや裏ワザが満載。
皆さん多分、メモしっぱなしです。笑

見て、聞いて、食べて参加する。
自分で作らない料理教室。

今後、「簡単お惣菜作り」や「野菜の煮物」などの、同じ軸での講座開催を考えています。なので、通して聞いて頂くと理解は早いかと思います。鰹だしを取れるのが前提で、お話しをすすめていきますからね。

【こんな人にオススメ】
◆鰹だしって、顆粒の「ほん○し」の事じゃないの?
◇自炊がしたいけど、なにから初めて良いかわからない。
◆料理は自己流なので、理論的な事がよくわからない。
◇レシピサイトはよく見るけど、なぜそうするのかが知りたい。
◆そもそも、鰹だしをどうやって取るのかを知らない。
◇発芽玄米を家で食べたいけど、何度やっても上手に炊けない。

自分で作るよりも、集中できる人も多いはずです。
疑問に思ったことは、その場で聞けますしね。


開催概要とお申込方法について

 

【開催日時】
9月24日日曜日 13時30分~16時終了予定

      (開場は13:15から)
           
【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約5分  
(お申し込み後の自動返信メールでお知らせします)

【参加費】 
 ☆1名 4800円(税込・レシピ付き資料込)

事前振り込み制
(お申込後1週間以内にお願いします。)

【持ち物】 
筆記用具
手ふき用タオル 1枚
(調理実習はありませんが、試食があります。)

【注意事項】
お子さまの同伴希望の方は、未就学児に限り1人まで可能です。それ以外の場合は別途ご相談ください。

 

【お申込方法】
 
コチラをクリックして、お申込フォームに記入後、送信。
(定数に達し次第、受付フォームが閉じますのでご了承ください)
            ↓
②数分後の自動返信メールに書いてある振込先へ、1週間以内に送金。
            ↓
③入金確認後、確認メールを送信します。
(手作業なので、最大3日ほど頂く可能性があります)
 
【お振込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日3日前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆当日~2日前まで
会費は返金致しかねます。後日テキストを郵送させて頂きます。
 
【その他注意事項】
①携帯キャリアメールアドレス(ezweb、docomo、softbankを含むもの)は未着になる可能性が高いので、返信先で使わないで下さい。やむを得ない時は、情熱弁当アドレスを受信可設定にしてください。
②お申込直後の、振り込み先が記載されている自動返信メールが来ない場合は、迷惑メールフォルダをチェックしてください。それでもないときは情熱弁当へ電話またはLINE@トークにて連絡を。
③過去にイベントをお申込頂いたにもかかわらず、無断キャンセルされている方や連絡のつかない方からは、お申込を受け付けておりませんのでご了承ください

 

がんばって料理を作っていても、方向性と注力する部分が間違っていると、なかなか成長ってしないんですよ。がんばり方が、空回りしているから。

例えば、床ににビー玉が置いてあるとします。
床に傾斜がつくとか、誰かが指で押すと転がっていきます。
でもある程度スピードがつけば、惰性で転がり続けますよね。

物体も人も、動き出す瞬間に最大のパワーがいるわけです。
そんな最初の一歩を、ぜひイケメン弁当屋と♪

 

仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け!
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こんばんは。
イケメンです。

桜の花を愛でる季節がやってきました。
ボクは一年で一番この時期が好きですねぇ。

「なぜかって?」
街が淡いピンク色に染まるからです。

春は卒業や入学、入社など、新しい生活が始まる季節。
皆、期待や不安を抱えながら、いつもと違う環境に飛び込んでいきます。

一番最初の身近なイベントは、お花見ではないでしょうか?
お弁当は、好きな時に好きな人と好きな場所で食べられる携帯食です。

ここは、情熱弁当の出番だと思うんですな。

缶ビールでもひょいっと買って、
桜を愛でながら弁当を食べて、
皆さんとコミュニケーションして欲しいなぁ。

というわけで、お酒のアテ多し。
情熱弁当の人気メニューを入れさせていただきました。

ご飯は少なめ。おかずは多種に渡ります。
内容は、はっきり言ってオトクになっています。

◇情熱お花見弁当 1850円(税込)
3月25日(土)~4月16日(日)配達分だけの期間限定&完全受注生産です。

【メニュー内容】

◆ご飯は白飯の一種類になります。
(発芽玄米ではご用意をしておりません)
◆内容は天候不順などで一部変更の可能性あり。
◆食材の産地等は、お弁当添付のメニューに記載してあります。

味付け半熟煮玉子
天然海老艶煮
国産筍若竹煮
蛸(たこ)やわらか煮
にしん茄子
さくら人参煮
里芋含ませ煮
皮付きポテトフライ
鶏もも肉の自家製味噌漬け
ベジヌードルのベジドレ掛け 
自家製無添加ベーコン
青菜とつくしのお浸し
鱒の柚庵焼
胡瓜ぬか漬け
さくらご飯(白飯のみ)
じゃこ山椒煮
有機グアバと有機玄米粉の無添加シフォンケーキ
(ベーキングパウダー不使用)

【ご注文方法】
通常と同じで、情熱弁当052-764-6690へお電話にてどうぞ。
>>>宅配エリアなどはコチラから。
 昭和区の鶴舞公園なら4000円以上から。
 北区の名城公園なら8000円以上からお届けできます。
 お出かけ前に、情熱弁当店頭へ取りに来るのもOK。

【ご予約しめきり】
通常通り、配達枠を先着順でご予約受付しています。

お届け前日17時が最終〆切です。
この時期は、特に週末が混み合いますのでお早めにどうぞ。

寒く長い冬が明け、ちゃんと春がやってくるんですな。
日本って、やっぱり美しい国だと想うのです。

春の心地よい陽ざしを全身に浴びて、楽しいひとときをお過ごし下さい♪

 ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

●今決まっている店舗休業日
不定休のため、休業日が増減します。
最新ブログ記事の末尾が最も新しいデータです。
4月21日、30日

●直近の無添加惣菜販売イベント一覧
◆4月8日(土)15時~18時@昭和区あさひ屋
>>>無添加惣菜販売会

◆4月21日(金)16時~20時@東区泉ガレージ
>>>「和弁当ちから」にて

 ●玄米粉から作った玄米粉パスタ
生麺なのに、湯がく時間はたったの30秒。
麺のつなぎは馬鈴薯でんぷんと里芋だけ。
つまり、グルテンフリーです。
放射能・残留農薬・硝酸態窒素・カドミウムのすべてが検査済み。
詳しくはコチラから。
 
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
詳しくはコチラから。
 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

 こんばんは。
イケメンです。

お出かけしてした週末。
お家に帰ってきてから買い物に行き、晩ごはんを作るのは大変ですよね。

というわけで、週末の無添加惣菜販売のお知らせです。
名古屋市昭和区荒畑の住宅街のど真ん中にある八百屋「あさひ屋」さん。

 

 「私たちは食から生まれる感動と、おばあちゃんの懐かしい味を
 未来の子供たちに伝えていきたいという思いでスタートいたしました。」

 

そうそう。ベジドレを置いていただいている、あのお店ですよ。

あさひ屋さん取り扱いの野菜を使った情熱弁当のお惣菜を、店頭にて販売させていただきます。もちろん、ボクもおりますので遊びに来て下さいね。

 

 

【日時】4月8日(土)15時頃~18時頃

【場所】名古屋市昭和区台町1-24 

おじいちゃんとおばあちゃんの野菜 あさひ屋 店頭にて

 

【アクセス】地図はコチラをクリック

☆店舗に無料駐車場1台分あり

地下鉄「荒畑」3番出口 徒歩5分

地下鉄「御器所」5番出口 徒歩6分

 

というわけで、御器所・荒畑エリアでの惣菜販売は初ですね。
野菜もベジドレもお惣菜も並ぶ土曜日になりそうです♪

 

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●今決まっている店舗休業日
不定休のため、休業日が増減します。

最新ブログ記事の末尾が最も新しいデータです。

4月30日

 

●玄米粉から作った玄米粉パスタ
生麺なのに、湯がく時間はたったの30秒。

麺のつなぎは馬鈴薯でんぷんと里芋だけ。
つまり、グルテンフリーです。

放射能・残留農薬・硝酸態窒素・カドミウムのすべてが検査済み。

詳しくはコチラから。

 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
詳しくはコチラから。
 

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