こんにちは。

イケメンです。

 

先日告知させていただいた、「覚王山情熱マルシェ」。

おかげさまで、興味を持ってくださる方が多々。

嬉しいですね。

 

先日の記事にも書きましたが、

「覚王山情熱マルシェ」は、今回が初開催。

 

情熱弁当を運営したこの10年間で一番強く感じた
「人のつながりって、結構面白いじゃん」

 

を、もっとたくさんの人で味わいたい。

お弁当だけの枠を超えて知らない人同士が、一緒に楽しい空間を共有する場を創ってみたいと想い企画しました。

 

「食×人×場所」どんな醸しが見られるのかな?


 

メインのキッチンで、ボクがランチなどを提供。

人気陶芸作家の伊藤舞衣子さん(こんな感じの器)の器をお借りして、料理を盛り付けますよ。

 

真ん中のテーブルでは、そのままお客さまが召し上がっていただけます。

 

その周りを囲むように各出店者さんにお願いし、お腹も心も満たして笑顔になってくださったらいいなぁと感じています。

 

情熱弁当の美女スタッフたちも、この日は出店者として登場してくださいます。皆、物づくりや施術などの技術を持っているんですよね~。頼もしいでしょ。

 

 

「初開催で、イメージがわかないって?」

関連ブログ記事を貼っておきます!

☆「LDK覚王山」って、こんな素敵な場所ですっ!

☆【覚王山情熱マルシェ】出店者紹介「伊藤舞依子さん」

☆【覚王山情熱マルシェ】出店者紹介「原田主税」さん

☆【覚王山情熱マルシェ】出店者紹介「Emile」さん

 

 

内容は、「覚王山情熱マルシェ」Facebookページにて、追々お伝えしていきますね。

 

さらに、会場ではイケメンのプチ料理教室も開催します。(参加無料)

せっかくのオープンキッチンだからねぇ。

 

 

 

 

 

募集概要

 

A:まずは、コチラをご覧ください。

(PDFファイルにて)

 

B:お申込みは、コチラをクリック。

記入して送信してください。
(只今二次募集中です。審査後、定員になり次第締め切ります。なお、アロマ系、施術系、アクセサリー販売系は定数に達しましたので受付終了致しました。)

 

応募の流れ

 

①上のBに記入して送信していただいたら、選考までしばらくお待ち下さい。(先着順の確定ではありません)

 

②7月15日に一旦募集を締め切ります。選考後、同20日までにEメールにて可否をご連絡します。(早くなる可能性あり。)

③定数に足りない場合は、二次募集となります。

 

 

さらに、イケメンから厚かましいお願いが…

 

運営のお手伝いをしてくれる方を、若干名募集します。

当日の設営や料理のお手伝いなど。事務仕事もお願いできたらいいなぁ。

その方にできることをお願いしますので、ご心配なく。

 

出店はしないけど、「手を貸してあげてもいいよ」という優しいお方は、ぜひご連絡ください。

 

 

というわけで、情熱弁当初の試み。

 

慣れないことなので、きっと皆様に御迷惑をおかけすると思います。

出店者さまが誰もいないと始まりませんので、ぜひ皆さんのお力添えをお願いします♪

 

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こんばんは。

イケメンです。

今年の秋は、9月30日の東京ビーガングルメ祭りと、10月21日の名古屋ビーガングルメ祭りに出店させていただくことになりました!

 

ビーガン(Vegan)とは、動物性食品を使わない料理を指します。

肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を口にしないということですね。

 

海外ではたくさんいますが、日本ではまだまだ少数です。

一昔前は閉鎖的で、特別に健康意識の強い人だけのイメージが強かったのですが、だいぶ変わって来ましたね。

 

生命保護の観点から家畜は食べないとか、動物実験をしている化粧品は使わない、毛皮は着ないなどの思想がベース。

 

ところが、特に意識しなくても動物性食品を食べない選択をする人が増えてきました。

 

歳を重ねて、肉は重いので食べたくないとか、あっさりした物が好きになったとか。福島第一原発の事故による海洋汚染で、それ以来魚は食べないようにしているとか、様々な理由もありますよね。

 

 

☆情熱弁当とビーガン料理☆

 

元々、外国人の方などから、動物性食品不使用のお弁当以来はありました。

なので、前からやっていますよ。

 

例えば、これ。

数年前から全国発送している、年末の『精進おせち料理』。

 

厳密にはビーガンと精進は違いますけどね
(講座内でお伝えします。)

 

 

『発芽玄米ベジタリアン弁当』は、宅配メニューの定番人気商品。

 

名古屋ビーガングルメ祭りには何度も出店していますし、

(今年9月30日は東京ビーガングルメ祭りにも出店します)
 

 

法人向け「情熱ヴィーガン弁当」もやっています。

 

 

 

なので、こんなお弁当やおせち料理を作れる内容をお伝えします。

アクロバティックな盛り付けや、もどき料理には興味がなくって。

 

それより、植物性素材の持ち味を活かす方法ならボクの出番です。

 

 

☆講座では何が学べるの?☆

 

単発で◯◯を作るという講座でなく、

理論を味見しながら学んでいただく内容になります。

 

今の所、こんなコンテンツを考えています。

 

そもそも、ビーガンとは何?

ビーガンのメリットとデメリット

 

基本的な野菜だしのとり方

味付けのコツと素材の活かし方

野菜料理のコツ

メニューの組み合わせ方

コクと旨みの出し方

ベジミートの上手な使い方

などなどを盛り込む予定です。

 

お家ですぐに作れる、数点のビーガン惣菜も実際に作りますね。(レシピ付き)

 

実際にデモをして、味見をはさみながらの講座です。

見ていただくのがメインなので、料理を作りたくない人もぜひ。笑

 

レシピがわかっても、理屈がわからないと、その数字の意味が理解できないんです。頭でわかってから数字の順に追わないとね。

 

 

☆こんな方におすすめです!☆

 

家族が食物アレルギーで、卵や乳を使わない料理を作りたい。

ベジタリアンとかビーガンに興味はあるけど、なんだか怖い。

動物性食品を使わず、料理が作れるなんて信じられない。

特定の食べ方にしばられたくないけど、ビーガンには興味がある。

肉食をやめたいけど、野菜だけの調理方法の基本を知りたい。

野菜の美味しい食べ方を知りたい。

 

 

☆受講方法について☆

 

【開催日】8月5日(日)

         午後1時30分~16時頃終了予定

         (開場は13時15分から)

【場所】    
名古屋市昭和区内のいつもの所。 地下鉄御器所駅徒歩約7分
(お申込後の自動返信メール内でお伝えします。)

 

【参加費】 
 ☆1名 4500円(税込)
 (お申込みフォームは、定数になりしだいクローズします。)
   お申込後、1週間以内の振り込みで予約確定

 

【持ち物】 

筆記用具

 

【お申込方法】

以下のリンクからの申し込みからのみ、受け付けています。

コチラをクリックして、お申込フォームに記入後、送信。

(定数に達し次第、受付フォームが閉じますのでご了承ください)

            ↓

②数分後の自動返信メールに書いてある振込先へ、1週間以内に送金。
(振り込みました連絡は不要です。)

            ↓

③入金確認後、確認メールを送信します。

(手作業なので、最大3日ほど頂く可能性があります)

 

【お振込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆1週間前~3日前まで
手数料として会費の20%を引き、後日返金させていただきます。
◆3日前~当日
手数料として会費の100%を頂きます。
後日テキストをデータでお渡しします。
お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。

 

【その他注意事項】

①くどいようですが、携帯キャリアメールアドレス(ezweb、docomo、softbankを含むもの)は未着になる可能性が高いので、返信先で使わないで下さい。やむを得ない時は、情熱弁当アドレスを受信可設定に。無料でアドレス取得できるgmailがオススメです。

②お申込直後の、振り込み先が記載されている自動返信メールが来ない場合は、迷惑メールフォルダをチェックしてください。それでもないときは情熱弁当へ電話またはLINE@トークにて連絡を。

③過去にイベントをお申込頂いたにもかかわらず、無断キャンセルされている方や連絡のない方、意図的なドタキャンされた方はお申込を受け付けておりません。

 

 

動物性食品を使わなくても、コツさえわかれば大丈夫。

情熱弁当の講座は、おひとりさまでの受講も多いのでご安心を。

 

お勤めのみなさんも参加しやすいように、珍しく日曜日開催です。

ぜひ覚えて帰っていただき、ご家庭で役立ちますように。

 

 

 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんにちは。

イケメンです。

 

「情熱弁当の安心素材で作った、おやつ的な物もあるといいな」

 

そんなリクエストがあり、先日開催させていただいたコチラ。

おかげさまでいろんな方にお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

 

調子にのって、第二回目を開催です。

 

生クリームがどかっと乗っているのではなく、素材の味をしみじみ感じる情熱スイーツと、無添加惣菜を販売させていただきます。

 

 

 

その他、無添加惣菜もご用意しますので、おでかけの途中にでもぜひお立ち寄りください。

 

無添加惣菜販売会に、スイーツなども加わり少しだけ豪華になったイメージです。

 

当日の具体的なメニューは、当日LINE@でお知らせします。

登録がまだの方は、記事下のQRコードから、ぜひ。

 

 

 

 

【日時】6月30日(土)と7月1日(日) 各日15時~18時頃 

【場所】情熱弁当店頭にて

名古屋市昭和区前山町1-17-8(地図はコチラ)

☆クルマの方は、店舗左隣駐車場・真ん中「3番」に停めて下さい。(無料です)

 

 

 

前回好評だったこちらも再登場。

もちろん、新メニューもあります。

 

外はサクサク、中はしっとり。

バターも使わないバージョンです。

しっとり感は、消泡剤不使用の豆腐で出していますよ。

 

 

スイーツもやっぱり無添加で。

ベーキングパウダーは、アルミフリーでも使いません♪

 

米粉のほか、無農薬無化学肥料の古代小麦粉でもシフォンを作る予定です。

そうそう、自家製有機豆乳のプリンもいいなぁ。

 

 

 

早めの夕方から開催していますので、晩御飯や週末のおやつにぜひおたちよりくださいね。ゆるーく開催しています!

 

 

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

 

●本日以降の店休日(増減の可能性あり)
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

7月7日、12日、20日、23日、28日

8月12日~15日、28日
9月8日、12日、14日、21日、28日、29日、30日

●東海地方の女性のための情報サイト、
CUCURUさまにて、情熱弁当が掲載中です!

●情熱弁当のイベント情報は、LINE@から

 

 

●【姉妹店オープン】法人向け宅配専門店「情熱ヴィーガン弁当」

名古屋市内へ、ヴィーガンの発芽玄米弁当をお届けします。

動物性食品不使用でグルテンフリー。

女性向けイベントやお集まりにいかがですか?

量よりも多種のおかずを味わっていただくことに重きを置いています。

詳しくはコチラから。
 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

詳しくはコチラから。
 

【9月8日】覚王山情熱マルシェ、出店者募集中!

お客さまを笑顔できるてづくり品やサービスをお持ちのそこのあなた!

一緒に盛り上げるべく、皆さんのお力を貸してください!

詳しくはコチラから。
 

【9月8日】覚王山情熱マルシェ、開催します!

料理×人×場所の化学反応を、皆で一緒に楽しみませんか?

皆が笑顔で、元気をチャージしてくださったら嬉しいです。

出店者も後日募集します。

皆さんのお力を貸してください!

詳しくはコチラから。

●【7月7日】情熱イケメン食堂へようこそ!

情熱弁当の料理を、飲食店スタイルで提供します。
テーマは「食べて元気になる料理」。

魚と発芽玄米のおいしさを全面に、

イケメン店主の出来たて料理でパワーチャージ。

詳しくはコチラから。
 

●【7月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」!

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
  詳しくはコチラから。

 

●【7月13日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま

瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。

自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい!

詳しくはコチラから。
 

【7月13日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります!

詳しくはコチラから。
 

●【7月21日】「家庭でできる無添加ベーコン講座」

無投薬のいさむポークバラ肉を使い、講座内で実際にスモークします。

下ごしらえと理論をはじめ、

どんな道具を使うのか、どんな燻材がいいのか、

燻製の一通りをお伝えします。

詳しくはコチラから。
 

●【7月23日】無添加弁当販売会@葵接骨院さま

名古屋駅太閤通口徒歩7分。

ついに、都心でお弁当の販売をさせていただきます。

詳しくはコチラから。
 

●【7月28日】「東別院てづくり朝市」!
東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

詳しくはコチラから。

 

 

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