【1月31日20時追記】

☆おかげさまで、本年度の恵方巻き予約は終了させていただきました。
2月3日の店頭販売にて、ご予約なしでもお求めいただけます。
売り切れ仕舞いとなりますのでご了承ください。

 

 

こんにちは。
イケメンです。

今年は特に寒い日が続きますが、お元気ですか?
1月も後半戦。しかし寒いなぁ。
2月の声を聞くと、まもなく節分ですね。

情熱弁当の毎年恒例「ツキを呼ぶ!恵方巻き」のご案内です。
いつも通り長いのですが、よろしくお付き合いください。笑

今年の恵方は南南東。
恵方を向いて願い事を念じながら、太巻きを一気に最後まで食べ切る。
具も七福神にちなみ、各々七種類の具を巻き込んでいます。

「ご自身のビジネスの発展を願う方」
「昨年はぱっとしなかったので、今年こそ乗り切りたい」
「一年の最初を、食べもので景気よく」
「もうすぐ子どもが受験なのでゲン担ぎに」
「よく分からないけど、良い事が起きそうで」

なんてお声をいただきます。

愛知県にある、全国的にも商売の神様として有名な「豊川稲荷」。
ここで焼き海苔と料理するボクごとご祈祷を。

焼き海苔は、三重県桑名市産。
無酸処理の焼き海苔は、海苔の風味が生きています。

ボクが皆さんに、この恵方巻をお届けしたい理由はただひとつ。
それは、食べた方が一年間ツイてほしいということ。

なかなか先の見えない時代。
不安と心配事ばかりで、つい表情も暗くなる。
でもね、悪い事ばかりじゃない。
自分の未来に明るい希望を見つけて欲しいんだよね。

こんな小さな弁当屋の情熱弁当。
今年で10周年を迎えます。

立地は名古屋駅からクルマで30分もかかる場所。

住宅街のど真ん中で、人もあんまり通りません。
 

●西日本を中心とした、国産食材使用率90%以上
(可能な限り、放射能検査済み食材と調味料を使用しています。)
●野菜は有機栽培、自然栽培、無農薬、減農薬品を使っています。
●肉魚卵類は薬品に頼らず、自然に育った物です。
●白砂糖は一切使いません。
●化学合成の食品添加物不使用です。
●ご予約締め切りは1月31日午後6時です。
●アレルギー除去の個別対応は承っておりません。
(同じキッチンで小麦・大豆・乳・卵・かに、えび、そばを使った商品を調理しています。)

 

 

 

お求め方法は三つあります。
後半部分に詳しく書いてあります。

①2月3日着にて、ヤマト運輸クール冷蔵便で全国発送。
→全国発送お申し込みフォームはコチラ

情熱弁当無添加惣菜通販部サイト経由のご注文です。
(クレジット、銀行振込、郵便振替に対応)

②ご予約後、2月3日に名古屋市内の店頭でお渡し
1本からお気軽にご利用ください!

【11時~14時】名古屋市東区泉ガレージにて
(名古屋市東区泉1丁目18-1)
【17時~19時】名古屋市昭和区の情熱弁当にて
(名古屋市昭和区前山町1-17-8)
→店頭お渡しご予約フォームはコチラ
(当日現金にてお支払い)

③ご予約無しでの店頭販売
【11時~14時頃】名古屋市東区泉ガレージにて
(名古屋市東区泉1丁目18-1)
ただし、売り切れ仕舞いのため②でご予約後、来店されたほうが無難です。

★今年のラインナップは、6種類をご用意しました!★

長期熟成よろん島のきび酢とわじまの海塩、北海道産昆布を用い、一か月以上熟成させた「情熱弁当特製すし酢」を使用しています。
価格は、いずれも税込み表示です

①金運と健康運を呼ぶ!海鮮恵方巻き 1本1480円
【滋賀県産自然栽培コシヒカリの発芽玄米or白米】
☆大寒(今年は1月20日)に産まれた卵を食べると「金運や健康運によい」とされています。長崎県産太陽卵・大寒の卵を使用。☆アレルギー表示:小麦・卵・かに

(煮穴子、いくら醤油漬け、自家製からすみ、たらばがにクラタグリーンペッパー蒸し、太陽卵「大寒の卵」玉子焼き、胡瓜、かんぴょう)  

②ご当地恵方巻き【愛知】発芽玄米甘味噌カツ 1本1280円
【滋賀県産自然栽培コシヒカリ 発芽玄米or白米】
発芽玄米と米麹、自家製味噌からつくった発芽玄米の甘味噌使用。
☆いさむポークの柔らかカツ(勝つ)で試験を乗り切れ!
☆アレルギー表示:小麦・卵

(いさむポークカツ、キャベツ、発芽玄米甘味噌、人参、牛蒡、胡瓜、干し椎茸)無添加パン粉と化学溶剤不使用菜種油を使用
 
③ご当地恵方巻き【岐阜】鶏ちゃん焼き 1本1180円
【滋賀県産自然栽培コシヒカリ 発芽玄米or 白米】
☆鶏もも肉を、ベジドレ熟成玉ねぎで鶏ちゃん焼き風にしました。
☆アレルギー表示:小麦・卵
 
 
(安全飼育恵那どり、岐阜県高山市えごまオイルヌーボーキャベツマリネ、胡瓜、ベジドレ熟成玉ねぎ、にんじん、ごぼう、もやし
 ④ご当地恵方巻き【三重】大粒牡蛎フライ 1本1280円
【滋賀県産自然栽培コシヒカリ 白米or発芽玄米】
☆三重産牡蛎フライと和の玄米オイルタルタルソース
☆アレルギー表示:小麦・卵
 
 
(三重県産牡蛎、和の玄米オイルタルタルソース、太陽卵玉子焼き、小松菜、三重産ひじき、にんじん、トリイソース)無添加パン粉と化学溶剤不使用菜種油
 
⑤グルテンフリー&ビーガン発芽玄米恵方巻き 1本1080円
【滋賀県産自然栽培コシヒカリ&黒米の発芽玄米のみ】
☆アレルギー表示:なし 
 

(大豆と玄米のベジミート竜田揚げ、自家製梅肉ソース、胡瓜、蒸し百合根、人参、黒豆無添加白ワイン煮、干し椎茸
 ⑥オーガニック蕎麦 恵方巻き 1180円
米を使わず、オーガニック蕎麦(オーストラリア産)で巻いています。
重量はほぼ同じですが、他の恵方巻きより見た目が細めです。
(オーガニック蕎麦、太陽卵玉子焼き、天然海老そぼろ、かんぴょう煮、胡瓜、干し椎茸、小松菜)
 
☆アレルギー表示:小麦、卵、そば、えび
 
 
天候等の予期せぬ理由により、食材の内容が一部変更になる場合がありますので、ご了承ください。

 

 ☆ご一緒にいかがですか?☆

 サイドメニューもご用意しました!

A:
吉野葛から練った「北海道産有機あずき胡麻豆腐」
◆4貫入り 540円
今年のヴィーガンおせち料理に入っていたアレですよ、アレ。

B:PS純金ゴールドでおなじみの「ベジドレ」各種

取材で佐々木蔵之介さんがベタ褒めしていたのは「バジル」ですよ。
◆115g入り (熟成玉ねぎ・赤玉ねぎ・柚子・にんじん・バジル・ほうれん草)各432円
◆ベジドレ薫製ごま(115g入り)486円
◆究極のタレシリーズ「よだれ鶏のタレ」130g 486円
詳しくはコチラから。
C:わじまの海塩・水塩
◆わじまの海塩 100g 540円
◆わじまの水塩 100g 756円
ミネラル分をたっぷり含み、お料理が楽しくなる魔法の塩。
情熱弁当では、料理の味付けの他、発芽玄米の炊飯にも。
詳しくはコチラから

D:和の玄米OIL
◆65g入り 864円
◆オトクな255g入り 3240円
抗酸化物質「トコトリエール」や、「ガンマーオリザノール」がたっぷり。
さらに、「植物ステロールは」、悪玉コレステロールだけを減らしますよ。
肌や髪に塗っても、乾燥などの刺激から守ってくれます。
詳しくはコチラから。

E:いわしさんの削りぶし
◆60g入り 540円
玄界灘のいわしを、天日で干して削りぶしに。
おにぎりの具や、焼いた餅、冷や奴の薬味やサラダのトッピングなど、
とにかく使える一品です。チャック付き袋なので、保存も便利です。
詳しくはコチラから。

     
F:トリイソース 全二種
◆各200ml入り
①ウスターソース (焼きそばにオススメ)420円
②中濃ソース (フライ物にオススメ)420円

☆もう一度。お求め方法は全部で三通りです!☆

 
①【2月3日着】 クール冷蔵便で全国発送
2月2日夕方、名古屋の情熱弁当より発送、翌3日に到着となります。
消費期限は2月3日中となります。受付は1月31日〆切です。
今年からクレジット決済も追加。
従来の銀行振込と郵便振替も使えます。
リンク先は、情熱弁当無添加惣菜通販部に移動します。
(ご注意)恵方巻きは冷蔵商品のため、冷凍惣菜との同梱が出来ません。
冷蔵と冷凍商品をご注文の際は、各々に送料が別途発生します。
→全国発送のご注文はコチラから
 
 

◆ヤマト運輸クール冷蔵便として、地域別送料を別途お預かりします。
なお、以下のB・C・Dエリアにおいて、11000円以上のご注文で送料が無料になります。(一部離島除く)
 
◆恵方巻きを冷蔵すると、どうしてもすし飯が硬くなります。極力硬くならないような工夫、食べ方のご提案はさせていただきますが、その点をご考慮の上でご注文をお願いいたします。

A【商品到着が2月4日になる為、ご注文頂けない都道府県】

北海道、沖縄、鹿児島、長崎、宮崎
B【商品到着が2月3日14時以降になる都道府県】
☆クール冷蔵便送料 1300円(税込)
宮城、山形、福島、大分、岩手、佐賀、福岡
C【商品到着が2月3日16時以降になる都道府県】
☆クール冷蔵便送料 1300円(税込)
四国全域、秋田、熊本
D【商品到着が2月3日の全時間帯において可能な都道府県】
☆クール冷蔵便送料 1100円(税込)
上記・ABC以外のエリア
 
②【2月3日】ご予約後名古屋市内で店頭お渡し
◆ご予約後、以下の店頭にてお渡しさせていただきます。
お支払いは商品と引き替え。現金にてお願いします。
 
【11時~14時】名古屋市東区のガレージにて
名古屋市東区泉1丁目18-1(角地の黒いガレージ)
  【地図】 https://goo.gl/maps/3wV33gZ3AjK2

【17時~19時】名古屋市昭和区の情熱弁当にて

名古屋市昭和区前山町1-17-8
  いつもの店舗左隣駐車場・ど真ん中3番へ無料駐車できます。
◆消費期限は、お渡し当日中となります。
 
③【2月3日】臨時店舗で店頭販売
◆11時頃開店~14時頃まで、店頭販売しています。
◆情熱おでんも同時販売しています。テイクアウトOKです。
予約なしでお求め頂けますが、売り切れ仕舞いです。
◆【場所】名古屋市東区泉1丁目18-1(角地の黒いガレージ)
  【地図】 https://goo.gl/maps/3wV33gZ3AjK2
  駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングなどをご利用ください。
◆消費期限は、お渡し当日中となります。

 

【特定商取引法における返品規定について】
商品の性質上、納品後のお客さま都合による返品はできません。商品の破損,傷みなど、品質上の問題があった場合は、商品到着当日中にお電話にてご連絡下さい。返金または代替品にて対応致します。その際の送料は弊店で負担致します。なお、2月3日以降の返品は出来ません。
 

相変わらず、長くなってしましましたが(汗)、皆さまのツキをぐっと引き寄せられるよう、頑張らせていただきます。今年も皆さまのお声掛けをお待ちしています♪

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんばんは。
イケメンです。

情熱弁当で唯一の人気講座(苦笑)、
新春の味噌作り講座のご案内です。

「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でもぜひ体験していただきたい」

味噌を買った事しかない方には、とっても新鮮な体験です。

味噌は「寒仕込み」といって、雑菌が繁殖し辛い冬に行うのが一般的。
また、時間経過に伴い春→夏と気温が上がっていくので、
冬に味噌を仕込むのは理にかなっています。

味噌作りは、一見するとハードルがとても高いもの。
一度やってみると、コツさえ押さえれば難しくありません。

また、市販の物より、自分で作った方が安くできますし、
子どもだって、自分で味噌を作ると進んで味噌汁を飲むのです。

あとは、あなたがやるかやらないかって事だけ。

おひとりさまでも、ちびっこ同伴でも。
料理が苦手な男性だって大歓迎です。

包丁は使いません。
あたり鉢とあたり棒で、せっせと大豆を潰します。

どうせ作るなら本物を知ってほしいと、ボクは願っています。
なので情熱弁当の味噌と、全く同じ食材を使って贅沢に作りますよ~。

 

☆こんな食材で作ります!☆
 
①滋賀県ゆきの農園 無農薬無化学肥料米で作った米麹。
ほんのりと甘く、豊かな香りがとても素敵。

②ミネラルたっぷり わじまの海塩石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。

③石川県産有機大豆金沢市郊外、河北潟干拓地。
有機農家、金沢大地の有機大豆。味が濃く加工にも向くのです。

☆参加していただくと、こんな事が体験できます。☆
 
①一度学べば、次からは家庭でできるのを目指してお伝えしています。
→製造工程とレシピが細かく書いてある資料をプレゼント。(1組一冊)

②家族やお友達も誘って、一緒に参加出来ます。
→受講費で1組最大3名まで参加可能です。

③家庭では、なかなか揃えられない原材料で仕込めます。
→オーガニック大豆、自然栽培米麹、わじまの海塩

④美味しく作るコツを知ることができます。
→失敗しない方法もわかりやすくお伝えしています。

⑤「カビが生えた」等、困った時のアフターフォローまで安心。
→Facebookにフォローグループあり。参加無料。

⑥手作り味噌って、本当に美味しいの?
→昨年度仕込みの情熱弁当味噌で、当日は味噌汁をどうぞ♪

リピーターさんやお一人さまの参加も多く、毎年比較的すぐに満席になってしまいますので、今年も2回開催します。

【日時】     
①1月14日(日曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

②1月20日(土曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約8分  
(お申し込みの方に、返信メールでお知らせします)

【参加費】 
事前振込制 1組6,000円(税込)
 ☆1組3名様(年齢にかかわらず)まで参加が可能です。
 ☆リピーターさんで昨年度の味噌容器をお持ちになりたい方は、お申込フォームの連絡欄にお書き添えください。

【参加費にふくまれるもの】  
材料1セット(出来上がり味噌約2.5キロ見当)、味噌容器1個、テキスト1冊

【持ち物】 
手拭き用タオル、エプロン、髪の長い方は三角巾など。筆記用具もあると良いです。

【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
小さなお子さんの同伴もできますが、やけどには各自ご注意ください。

【お申し込み方法】
コチラをクリック。申し込みフォームからのみ受け付けています。

☆お申し込み後、返信メールに記載の口座へ1週間以内にお振り込みいただき、お申し込み完了です。
☆期日までにご入金が確認できない場合、一旦キャンセル扱いとなりますのでご了承下さい。
☆12月28日~1月8日頃まで、おせち料理の仕込みと出店、休業で返信が遅くなります。

【お申し込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆1週間前~3日前まで
手数料として会費の20%を引き、後日返金させていただきます。
◆3日前~当日
手数料として会費の100%を頂きます。返金はありません。

お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。

【主催】情熱弁当 052-764-6690
 

 

【よくある質問】

Q:大人2名、3歳児1名、0歳児1名での参加を希望。
0歳児はおぶっているので、3人としても良いですか?

A:年齢にかかわらず4人ですので、2組に分かれてお申し込み下さい。

Q:3人で参加しますが、仕込んだ味噌を3分割して持ち帰れますか?
A:量が少くなると、雑菌が入り込み失敗の可能性が高まります。
分けるなら味噌が完成する10月以降がオススメです。

 まったく初めてで心配な人も、
今年も一緒にみんなで作りたい人も、
興味があるけどなかなか踏み出せない人も。

そうそう、生イケメンが見たい人も、
是非ご参加をお待ちしています♪
 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんにちは。
イケメンです。

ボクが前から不思議に思っていること。
日本で日本人が作る和食なのに、本当のコツやポイントは、
日本料理店などの専門店で料理人として働かないと、教えてもらえないのかなって事。

確かに、生業として料理人業で食べていくならば、ある程度の修行期間は必要でしょう。

ただね。
家族の人数分以上の数を作る事が少ない、一般の方がそこまでする必要はないのです。

だって、生活におけるすべてが料理作りではないでしょ。
日本で暮らす日本人が、もっと身近な和食に触れて欲しいなぁと。

でも、飲食店などに勤めないと、知る事ができないコツも多いんだな。
ここがボクのジレンマ。

今の時代は、ネットで多くの情報が手に入りますよね。

でも出来たての香りや
食べる時の雰囲気、
ちょうりするスピードや
作る時の動きの強弱は伝わりにくい物。

アナログな物を伝えるには、
場を共有する、リアル&対面が一番です。

今回は和食の基本を、ボクが話しながら作るばっかり。
皆さんには基本的に見ていただく感じです。

その後、作った料理を試食していただけますよ。

今回のテーマは、「発芽玄米と鰹だし」。

①家庭でできる、モチモチ発芽玄米の炊き方とは。
②料理が楽しくなる!うま味を活かした鰹だしの取り方
③子どもがおかわり!?香りを活かす味噌汁って?
④鰹だしたっぷり。失敗しない「だし巻き玉子」
⑤みんなで試食&質問タイム

これだけ全部を、話しながら実演します。
もちろん、コツや裏ワザが満載。
皆さん多分、メモしっぱなしです。笑

見て、聞いて、食べて参加する。
自分で作らない料理教室。

今後、「簡単お惣菜作り」や「野菜の煮物」などの、同じ軸での講座開催を考えています。なので、通して聞いて頂くと理解は早いかと思います。鰹だしを取れるのが前提で、お話しをすすめていきますからね。

【こんな人にオススメ】
◆鰹だしって、顆粒の「ほん○し」の事じゃないの?
◇自炊がしたいけど、なにから初めて良いかわからない。
◆料理は自己流なので、理論的な事がよくわからない。
◇レシピサイトはよく見るけど、なぜそうするのかが知りたい。
◆そもそも、鰹だしをどうやって取るのかを知らない。
◇発芽玄米を家で食べたいけど、何度やっても上手に炊けない。

自分で作るよりも、集中できる人も多いはずです。
疑問に思ったことは、その場で聞けますしね。


開催概要とお申込方法について

 

【開催日時】
9月24日日曜日 13時30分~16時終了予定

      (開場は13:15から)
           
【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約5分  
(お申し込み後の自動返信メールでお知らせします)

【参加費】 
 ☆1名 4800円(税込・レシピ付き資料込)

事前振り込み制
(お申込後1週間以内にお願いします。)

【持ち物】 
筆記用具
手ふき用タオル 1枚
(調理実習はありませんが、試食があります。)

【注意事項】
お子さまの同伴希望の方は、未就学児に限り1人まで可能です。それ以外の場合は別途ご相談ください。

 

【お申込方法】
 
コチラをクリックして、お申込フォームに記入後、送信。
(定数に達し次第、受付フォームが閉じますのでご了承ください)
            ↓
②数分後の自動返信メールに書いてある振込先へ、1週間以内に送金。
            ↓
③入金確認後、確認メールを送信します。
(手作業なので、最大3日ほど頂く可能性があります)
 
【お振込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日3日前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆当日~2日前まで
会費は返金致しかねます。後日テキストを郵送させて頂きます。
 
【その他注意事項】
①携帯キャリアメールアドレス(ezweb、docomo、softbankを含むもの)は未着になる可能性が高いので、返信先で使わないで下さい。やむを得ない時は、情熱弁当アドレスを受信可設定にしてください。
②お申込直後の、振り込み先が記載されている自動返信メールが来ない場合は、迷惑メールフォルダをチェックしてください。それでもないときは情熱弁当へ電話またはLINE@トークにて連絡を。
③過去にイベントをお申込頂いたにもかかわらず、無断キャンセルされている方や連絡のつかない方からは、お申込を受け付けておりませんのでご了承ください

 

がんばって料理を作っていても、方向性と注力する部分が間違っていると、なかなか成長ってしないんですよ。がんばり方が、空回りしているから。

例えば、床ににビー玉が置いてあるとします。
床に傾斜がつくとか、誰かが指で押すと転がっていきます。
でもある程度スピードがつけば、惰性で転がり続けますよね。

物体も人も、動き出す瞬間に最大のパワーがいるわけです。
そんな最初の一歩を、ぜひイケメン弁当屋と♪

 

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