こんにちは。

イケメンです。

 

情熱弁当で唯一の人気講座(苦笑)、
毎年恒例・新春の味噌作り講座のご案内です。

 

「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でもぜひ体験していただきたいなぁ」

 

市販の味噌しか買った事しかない方には、とっても新鮮な体験です。

味噌って、お家でかつ自分で作れるんですよ。

 

情熱弁当が東別院てづくり朝市などで販売している米味噌。

まさにあれですってば。

 

 

味噌は「寒仕込み」といって、雑菌が繁殖し辛い冬に行うのが一般的。

失敗し辛いので、初心者さんにはオススメの季節です。

また、時間経過に伴い春→夏と気温が上がっていくので、真冬に味噌を仕込むのは理にかなっています。

 

味噌作りは、一見するとハードルがとても高いもの。

一度やり、コツさえ押さえれば難しくありません。

 

また市販の物より、自分で作った方が安くできますし味も美味しい。

子どもだって、自分で味噌を作ると進んで味噌汁を飲むのです。

>>>自宅で味噌を作るメリットを書き出してみた。

あとは、あなたがやるかやらないかって事だけ。

 

「ウチの子、味噌汁を作っても飲まないのよねぇ」

ちょっとまって、お母さん。子どもと一緒に味噌を作ったら、興味を持って飲んでくれる事が多くなりますよ。これ、ホント。

小さなお子さんと一緒に味噌作りをされるのはとてもいい体験なのです。

 

女性のおひとりさまも多く参加されます。
料理が苦手な男性だって大歓迎です。

料理のスキルと味噌作りのスキルは関係ありません。

 

 

 

包丁は使いません。

あたり鉢とあたり棒で、せっせと大豆を潰します。

ほんわか温かい味噌玉を作って、容器に詰めてできあがり。

どうせ作るなら本物を知ってほしいと、ボクは願っています。
なので情熱弁当の味噌と、全く同じ食材を使って贅沢に作りますよ~。

 

 

◆こんな食材で作ります!
 

①滋賀県ゆきの農園 無農薬無化学肥料米で作った米麹。

ほんのりと甘く、豊かな香りがとても素敵。

②ミネラルたっぷり わじまの海塩。

石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。

③石川県産有機大豆。
金沢市郊外の有機農家、金沢大地のもの。味が濃く加工にも向くのです。

 

【1月8日追記】金沢大地の今年の新豆出荷目処が未だ立たないため、北海道産無農薬大豆「とよまさり」に変更させて頂きます。

 

 

◆参加していただくと、こんな事が体験できます。
 

①一度学べば、次からは家庭でできるのを目指してお伝えしています。
→製造工程とレシピが細かく書いてある資料をプレゼント。(1組1冊)

 

②家族やお友達も誘って、一緒に参加出来ます。
→受講費で1組最大3名まで同時の参加が可能です。

 

③家庭では、なかなか揃えられない原材料で仕込めます。
→オーガニック大豆、自然栽培米麹、わじまの海塩

 

④美味しく作るコツがわかるのは当たり前。
→失敗しない方法こそを、わかりやすくお伝えしています。

 

⑤「カビが生えた」等、困った時のアフターフォローまで安心。
→料理教室参加者のみ入れる、Facebook秘密のグループあり。(参加無料)

 

⑥手作り味噌って、本当に美味しいの?
→昨年度仕込みの情熱弁当味噌で、当日はイケメン特製味噌汁を飲んでからお帰りください♪

 

単に作って終わりではなく、座学もちゃんとやりますし、味噌汁の味見もみんなでします。ここまでしっかりやる味噌作り講座はなかなか無いですよ。

リピーターさんの参加も多く、毎年比較的すぐに満席になってしまいますので、今年も2回開催しますね。

 

 

 

【日時】内容は同じです。お好きな方をお選びください。     
①1月18日(土曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分

②1月26日(日曜日)【残席2】
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約8分  
(お申し込みの方に、返信メールでお知らせします)

【参加費】 
事前振込制 1組 6,000円(税込)
 ☆1組3名様まで(年齢にかかわらず)、ご一緒の参加が可能です。
 
【参加費にふくまれるもの】  
仕込み材料1セット(出来上がり味噌約2.5キロ見当)、味噌容器1個、テキスト1冊

◆この講座のリピーターさんで、情熱弁当指定の味噌容器をお持ちになりたい方は、お申込フォームの連絡欄にお書き添えください。

【持ち物】 
手拭き用タオル、エプロン、髪の長い方は三角巾、筆記用具

【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
小さなお子さんの同伴もできますが、やけどには各自ご注意ください。

【お申し込み方法】
☆事前のご予約と参加費の振り込みが必要です。
☆1組に付き1申し込みフォームの送信をお願いします。
☆携帯キャリアアドレス(携帯会社から割り振られるメールアドレスは使わないで下さい。)
>>>「携帯キャリアドレス」を使っていけない理由とは!?

コチラをクリック。申し込みフォームからのみ受け付けています。

①お申し込み直後に送られてくる返信メールに記載の口座へ1週間以内にお振り込みいただき、参加手続き完了です。
(振り込みましたメールは不要です。)
②お申込み直後にメールが来ない場合、情熱弁当へお電話または、情熱弁当LINEのトーク画面よりお問い合わせください。
③入金確認後、情熱弁当から確認メールを3日以内に送ります。(12月26日~1月5日までは繁忙期のため多分返信出来ません)
☆期日までにご入金が確認できない場合、キャンセル扱いとなりますのでご了承下さい。(その場合も以下のキャンセル料が発生します。)

【お申し込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
手数料として会費の10%を引き後日返金。
◆1週間前~3日前まで
手数料として会費の30%を引き後日返金。
◆3日前~当日
手数料として会費の100%を頂きます。
◆別開催日への振替希望は、各開催3日前までにお申し出下さい。それ以降はキャンセル扱いとなります。
(ただし、空席のある場合のみ移動可能です。)

お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。

【主催および問合せ先】情熱弁当 052-764-6690

 

【よくある質問】

Q:大人2名、3歳児1名、0歳児1名での参加を希望したいのですが、0歳児はおぶっているので、3人としてカウントしても良いですか?

A:年齢に関わらず4人となりますので、2組に分かれてお申し込み下さい。

 

Q:3人で参加しますが、仕込んだ味噌をタッパで3分割して持ち帰れますか?

A:量が少なくなると雑菌が入り込み、カビが生えるなどのリスクが高まります。分けるなら味噌が完成した10月以降にお分けください。

 

Q:味噌容器は片手で持てますか?

A:3キロ弱なので大丈夫です。レジ袋の大きいサイズで入ります。

女性でも片手で持てますし、電車でも運べます。
 

Q:初めて味噌作りをしますが、自分の容器を持ち込んでもいいですか?

A:情熱弁当で用意する容器とレシピにはちゃんと意味があります。私物容器は二回目以降にご自身で仕込む時に使って下さい。初めての時に成功を体験しないと講座の意味がないからです。

 

 

まったく初めてで心配な人も、

今年も一緒にみんなで作りたい人も、

興味があるけどなかなか踏み出せない人も。

そうそう、生イケメンが見たい人も、

是非ご参加をお待ちしています♪

 

 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

あけましておめでとうございます。
今年も皆様のお役に立てますよう、気を引き締めて情熱弁当の運営をさせて頂きます。

 

早速で恐縮ですが、事前のお知らせ通り2020年から宅配弁当のルール変更をさせて頂きました。
それに伴い、当ホームページやチラシも書き換えました。
(なおすべての価格表記におきまして、消費税込みになっています。)

 

 

①各商品に、最低注文個数の設定をさせて頂きました。
(各商品の説明文に追加記載しました。)

 

②宅配における、エリアごとの宅配可能金額の変更をさせて頂きました。
http://jyounetsu.info/flow/

 

③一部商品の価格改定をさせて頂きました。
鮨デコケーキ、発芽玄米ベジロール等

 

④店舗にお弁当を取りに来てくださる場合は「最低注文個数を満たした上で、合計6000円以上から」とさせて頂きました。

少数でのご利用希望の方は、ぜひマルシェ出店やイベント開催時にお越し下さい。
予約無しで1個から購入頂けます。詳細は情熱弁当ブログをどうぞ。
https://ameblo.jp/chikara624/

 

消費税アップに加え、物流や人件費などのコストは年々増すばかりです。

ご無理を申しますが、何卒ご理解をいただければと思います。

 

なお、宅配時におけるお支払い方法は、従来の現金と請求書(法人のみ)に加え、PayPayやクレジットカード決済も取り入れています。

クレジットカードご利用の際のみ、注文時に「クレジットカード決済の旨」をお伝え頂けますと幸いです。
これは、決済端末を配達員全員が常時携帯していない為です。

なお、情熱弁当はPayPayおよびクレジットカード決済において、5%還元のキャッシュレス・消費者還元事業者です。(2020年6月まで)
https://cashless.go.jp/consumer/

 

情熱弁当の情報を定期的に発信している、「情熱弁当LINEアカウント」にご登録いただきますと便利です。

 

激動の2020年。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

ついに消費税が10%になりましたね。

宅配業務がメインの情熱弁当におきまして、販売商品に関しては税率8%のままですが、仕入れの備品や消耗品など多くのコストは10%に値上げ。無関係ではありません。

 

正直、皆さん混乱していますよね。ボクもですが。笑

一気に変わる事が多いので、一度まとめてみますね。

 

☆一部商品の価格改定について

◆無添加惣菜通販部、宅配イケメンシェフ料金(外食扱いの為)、ケータリング料金、マルシェなどの一部販売品において、10月1日より価格を改定させていただきました。

◆宅配弁当においては、10月1日現在変更がありません。

弁当容器や最低宅配金額の変更での対応など、なるべくお客さまに負担をかけないように事業者として努力します。

 

☆商品代金の表示について

情熱弁当のHP、チラシ、無添加惣菜通販部においては、特に記載がない限り8%または10%の消費税込み金額での表示となっています。また、販売金額は今後予告なく変更になる事がありますのでご了承ください。

 

 

☆キャッシュレス・ポイント還元事業について

詳しい説明はコチラを。

>>>5分でわかる「キャッシュレスポイント還元」、Suicaもクレカも還元

 

◆現在の対応状況

①店舗におけるクレジットカード決済において、情熱弁当は5%対象店舗となりました。(VISA、マスター、JCB、アメックス、ダイナースクラブ)

②PayPay決済においては、申込みをしましたがまだ未認可です。

(かなり混み合っているようで審査結果が遅れています。)

 

☆情熱弁当でのお支払いについて

◆マルシェやイベントなど、移動販売や臨時店舗

現金の他、PayPayのみご利用頂けます。

◆宅配弁当

現金の他、PayPay、クレジットカード、請求書(法人のみ・条件あり)がご利用頂けます。現金以外のお支払い希望の方は、電話でのご注文時にあらかじめお申し付け下さい。決済端末を当日の配達員が持っていない事がある為です。
 

◆無添加惣菜通販部

従来どおり、クレジットカード、銀行振込、郵便振替、代引きがご利用頂けます。会員登録後にお買い物をされると、情熱弁当無添加惣菜通販部内で使えるポイントが貯まります。

 

☆その他、最近よくあるご質問

Q:マルシェでお弁当を購入した場合、現地で食べる場合と持ち帰る場合では、購入金額は変わりますか?
A:お寺の境内等で座って食べるのは、飲食店のように配膳などのサービスを介さない為、今の所外食(税率10%)に相当しないとの見解です。よって持ち帰りとも販売金額は変わりません。ただし、今後の国税庁の判断で対応は変わるかもしれません。

Q:お店まで取りに行くので、お弁当を1個だけ作って欲しい。
A:数年前まではお受けしましたが、現在は承っておりません。
店頭でのお渡しでは、同一種類のお弁当が3個以上かつ合計4000円以上の場合のみお作りさせていただいています。(要予約・宅配専門店の為いきなりお店にいらしても何もありません)1個だけのご利用は、マルシエなどでの販売や、定期開催の無添加惣菜販売会をご利用ください。

Q:アレルギー対応のお弁当を作って欲しい。
A:別料金をお預かりした上で、お作り出来る事があります。
以下のリンク先をご参照の上、電話でご相談下さい。
>>>アレルギー対応・除去食対応 終了のお知らせ

 

消費税が5%から8%になった時より、複雑でわかりにくいですよね。
頑張って慣れるようにしますので、ぜひ生暖かい目で見守って頂けると嬉しいです♪

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

●本日以降の店休日(増減の可能性あり)
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

10月9日、12日、17日、25日、28日

11月12日、28日

12月12日 年内の最終営業日は25日です。

【只今募集中!】

●【ご予約受付け中】情熱弁当の無添加おせち料理

今年も完全予約制で、全国発送させていただきます。

手づくりの限定数につき、売り切れの際はご容赦ください。

新しい年の最初のお食事は、ぜひ情熱弁当へ。

詳しくはコチラから。

●【10月19日】『素材を活かす常備菜&お弁当詰め方のコツ講座』

今年の料理教室開催も、あと僅かとなりました。

お弁当づくりに頑張る人を、情熱弁当が応援します。

お弁当作りのあなたのお悩みが、ぐっと減ると思いますよ!

詳しくはコチラから。

●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE@から

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

10月1日より価格改定をさせて頂きます。
詳しくはコチラから。
 

●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5

☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。

(登録無料・コチラからご登録を)

【イベント&出店情報】
 

●【10月5日】PayPay1周年記念「発芽玄米ベジちらし寿司」

動物性食品は一切不使用。肉や魚が苦手な方にも安心です。

プラントベースの海鮮ちらし寿司を、完全予約制で店頭お渡しさせて頂きます。当日はPayPay決済で最大20%が戻ってきます。

詳しくはコチラから。

 

●【10月9日】ワンデイシェフ「情熱イケメン食堂」

覚王山情熱マルシェでもおなじみのLDK覚王山で開催します。

発芽玄米と旬の魚で和定食をお出しさせて頂きます。

当日は素敵なイベントも会場内で開催されていますよ。

詳しくはコチラから。

●【10月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

愛知県下最大の約40店舗のオーガニックが並びますよ。
  詳しくはコチラから。

 

●【10月25日11時半~】無添加惣菜販売会
     @自然茶専門店オレンジ・ペコーさま

久しぶりの瑞穂区でのお惣菜販売です。

店内でのお召し上がりの他、茶葉のテイクアウトもオススメです。

詳しくはコチラから。

 

●【10月25日15時半~】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります!

詳しくはコチラから。

●【10月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

詳しくはコチラから。

 

 

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