こんばんは。
イケメンです。

今年も募集を開始させていただいた、
>>>2018年情熱弁当の無添加おせち料理。

初めてのご予約を検討されている方から、
こんな質問を頂く事があります。

「事前に料理内容が分からないのは、ちょっと不安」

なるほど、高額なお買い物ですからね。
おっしゃる通りです。

 

なぜ、事前にメニューを決めないの?

 

えっと、毎年同じメニューに固定だと、ボクが一番楽です。笑
でもね、毎年お声かけいただく方にとって、それでは飽きちゃいます。
なので、少しずつ内容を変えているのです。

また、12月は野菜が端境期。
特に自然栽培の野菜はガクンと収穫量が落ちます。
種類も少なくなりますしね。

産地も指定して探すとなると、結構ぎりぎりまで悩むのです。
9月や10月に食材の確定は無理なんですよね。
相手は、農薬や化学肥料に頼らない野菜ですから。

魚介類もそう。
同じ天然ブリでも、産地や時期を見て納得して仕入れたい。

例えば鯖。しっかり脂が乗ったのを探したい。
手には入らなかったら、採用を見送るのです。
その時の旬を見極めて、ボクはおせち料理に入れたいんですよ。

なぜなら、おせち料理は料理屋にとって、一年の感謝をお客さまにお伝えする大切な場だからです。失敗は許されません。

また、少しでも楽しみを余韻と共に味わっていただきたい、
「情熱弁当の無添加おせち料理をとことん楽しむ特製ブックレット」
を一緒にお届け。

 

お手にとっていただいた方はご存知だと思いますが、各料理のうんちくや産地、料理法などが細かく書いてあります。一段重でも20ページ、三段重用のものになると30ページもあります。

食べるだけではなく、おせち料理そのものを「体験」して欲しいのですね。

 

情熱弁当Instagramで、おせち料理の製作過程をチラ見!

 

昨年から始めました。
情熱弁当の料理はインスタ映えしませんが、
インスタ映えする顔と噂の、イケメン店主が更新しています。

情熱弁当のアカウントは「chikara624」。
ハッシュタグ「#情熱弁当の無添加おせち料理」にて、
こっそりとおせち料理情報を公開していますよ。

 

 

 

というわけで、ご検討中の皆さまにとって、少しでもお役に立てたら嬉しいです。詳しくはコチラの募集ページをごらんください。>>>2018年情熱弁当の無添加おせち料理。

 

さて、今週末もモリモリご予約を頂いています。
頑張って愛情たっぷりのお弁当をお届けします!

 

 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんにちは。
イケメンです。

2017年もあと、3ヶ月を切りました。
「情熱弁当の無添加おせち料理」のご案内の季節です。
今年もイケメン店主が、魂を込めて作らせていただきます。

平成も30年近く過ぎたこの時代に、頭の上でミサイルが飛ぶなんて誰が予想したでしょうか。 

あれだけ大騒ぎしたTPPや、未だ先が見えない福島原発事故の後処理。台風やゲリラ豪雨を始めとした天災も増えました。

少しずつ、地球規模で何かが変わってきているんですよね。
たまたま偶然が重なっているのではなく、どこかへ向かっている気がします。
あたまりまえが、あたまえではなくなりつつなっているのです。

 

かつて我が国には、こんな日常がありました。
小鳥の泣き声が聞こえ、
緑が風でこすれる音がし、
川のせせらぎ、耳元を撫でていました。

夕方になれば、各家の台所から晩ごはんを作る香りがし、
日が沈めば、皆眠りについていましたよね。

コンピューターが発達し、インターネットで繋がり、地球上の移動時間が短くなった。
いつのまにか生活が劇的で便利になったけど、皆が安い、早い、手軽にしか見向きもしなくなった。

生活が便利になって、皆が幸せになりましたか?
病気や病人が一向に減りませんよね?
心の持ち方にも、余裕がない人が増えたのは気のせいですか?

もう一度、立ち止まって考えて欲しいのです。
時代の流れって言葉だけで、済ましてしまっても良いのかを。

情熱弁当は、昔からのあたりまえをごく普通にやっています。
野菜は丸ごと水でごしごし洗って包丁で切り、魚は自分の目利きで仕入れ、鱗を取って自分でおろす。
調味料も、塩、味醂、醤油など基礎調味料からだけしか使いません。

忘れてしまった、あの時代と全く変わらないやり方で。
便利にしていいもの、短縮して良いこと。
生産性を上げれば上げるほど、昔のやり方は邪魔になります。

今こそが、原点回帰すべき時ではないでしょうか。
戻る場所があるうちに。
戻れる人が一緒にいるうちに。

情熱弁当は、2018年のお正月も皆さまに古き良き、でもちょっと新しいおせち料理をご用意させていただきます。

この時代に、情熱弁当では化学合成の食品添加物を料理に一切使っておりません。

○○がキケン、××は危ない。
そんな安っぽい食品添加物批判に、ボクは加担したくないんです。
『素材本来の味を、ちゃんと後世に伝えたいなぁ』

たったそれだけ。必要ない物は使わない。
素材の生命力をどーんと感じて欲しいんだな。

栄養や効能の話も大切だけど、もっと人間の本能的な所。
味わうよりも、五感で感じて欲しい。
ボクのやりたい事は、とてもシンプル。
ど真ん中の直球でお届けします。

「そういえば、いつかこんなおせち料理を食べたよね。」
あなたの記憶の片隅に、いつまでも残り続けますように。

今年は、精進おせちをヴィーガンおせち料理に変更し、受付数も10セットに減らしました。
同じく動物性食品は不使用ですが、ねぎ類などの香味野菜も使います。

☆今年の無添加おせち料理☆

お客さまへの一年の感謝を伝えるのがおせち料理。
大量生産をする気が全くないので、先着順の売り切れ仕舞いです。

有名デパートを含む委託販売依頼は、今年も全部お断りしました。
当店からの直接のみの販売です。

掲載写真はいずれもイメージです。
大晦日の到着時に驚いてほしいので、メニュー内容は事前に公開致しません。

とはいえ、高額なお買い物なので心配ですよね。笑
情熱弁当Instagram(chikara624)にて、おせち料理の取り扱い食材や、進行状況を、こっそりアップしています。

ハッシュタグ 「#情熱弁当の無添加おせち料理」でどうぞ♪

 

#筋子 をお湯の中でバラバラにほぐしてから、 タレに漬け込み #イクラの醤油漬け に。天然色素の赤色は綺麗ですね🍁 . 鮭の産卵期は秋ですが、魚卵の皮が柔らかく美味しいのは、9月下旬から10月上旬頃に獲れた限られた時期の物。それを過ぎると、通称「ピンポン球」と呼ばれる皮の固いイクラになってしまいます。 . 我々はプロなので、食感など細かいところまでこだわりますよ。 . . #情熱弁当 #情熱弁当の無添加おせち料理 #オーガニック #名古屋 #無添加 #発芽玄米 #イケメン弁当屋 #弁当 #お弁当 #イクラ #おせち料理 #全国発送 #クール冷蔵便 #無添加おせち #オーガニックおせち #organic #bento #healthy #diet #beautyfood #sproutedbrownrice

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   ◆七寸三段(五~六名さま向け)53,900円(税・送料込)
                   ◆限定数 10セット
                     
 

   ◆七寸二段(三~四名さま向け)38,800円(税・送料込)
                      ◆限定数 20セット

                  

 
 

  ◆七寸一段(一~二名さま向け)22,600円(税・送料込)
                     ◆限定数 20セット

                      

  

 
【情熱弁当の「無添加おせち」にはこんな特徴が!】

◎国産食材使用率、90%以上です。
(地産地消の観点から、愛知県産食材が比較的多いです)
◎化学合成の食品添加物不使用です。
◎中国産食材は試用しておりません。
◎野菜は有機または無農薬栽培品(乾物含む)です。
◎肉魚卵類は、薬品に頼らない飼料で育ったものです。
◎当店の放射能における食品汚染の対応は、コチラを御覧ください。
◎甘辛くないおせち料理です。
(鰹節、アゴ(飛魚)、煮干し等、多彩な出汁が登場します)
◎上白糖(白砂糖)不使用です。
◎アレルギー表示:卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにを含みます。
(個別の除去対応はしておりません)

◎各セットのいずれにも、国産伊勢海老がまるごと一尾入ります。
◎紙製エコお重を使用しています。可燃ごみとして処分ができます。
◎消費期限は、冷蔵庫保管で1月2日です。
◎全料理名と食材名、産地、おせち料理を愉しむための豆知識が記載された、毎年大好評の「情熱弁当の無添加おせちをとことん楽しむ特製ブックレット」付です。
◎昨年度から廃止だった「宝の地図」、復活のご要望をいただきましたのでおつけさせていただきます。
メニュー番号と照らし合わせながらお召し上がり頂けます。

 

◆ヴィーガンおせち料理一段(約二名さま向け)18,000円 (税・送料込)
                        ◆限定数 10セット

                        

【ヴィーガンおせち料理にも、こんな特徴が!】
◎動物性食品(肉・魚・乳製品・卵など)を、一切含みません。
(同一敷地内では取り扱っていますので、厳密な意味でのアレルギー対応食ではありません。)
◎煮物の出汁汁は、自作の乾物や野菜出汁(ベジブロス)、大豆の戻し汁、放射能検査済みのきのこ類、昆布などを使って抽出しています。
◎まるで木の質感!純白の紙製エコお重に盛付けさせていただきます。
(内寸 333×165×47mm)
◎食に対する安全性や考え方、無添加の方針は、従来のおせち料理と同じです。
◎そば、落花生、小麦、胡麻、大豆、やまいも、りんご等のアレルギーになり得る食材を含む可能性がございます。
◎同じキッチンで卵、乳、えび、かにを含む食材を調理しています。

【消費期限について】
①無添加で薄味のため、1月2日中が消費期限です。
傷み辛いように、調理での工夫はしていますが、到着後は冷蔵庫などの冷暗所で保管して頂き、出来るだけお早めにお召し上がりください。暖房の効いた部屋への放置はおやめください。

【重要事項について】
①上記の金額は、消費税、送料込みのお値段です。沖縄、北海道、一部エリアは別料金になりますのでご了承ください。
②お申込み受領後、お客さまの送信日を含め3日以内に折り返し確認のメール(またはFAX)を送信します。それ以上経っても連絡がない場合、お手数ですが052-764-6690へ直接ご連絡ください。
③お支払いは、事前のお振込みのみになります。クレジットカードは取り扱っておりません。 
④ご予約フォーム送信後2週間以内にお振込みが確認できない場合、自動的にキャンセルとなります。
⑤限定数に達しない商品は、12月20日が最終締め切りとなります。
⑥キャンセルにつきましては、12月7日までは所定の手数料のみを差し引き返金させていただきます。
12月8日以降は、所定の手数料+キャンセル代(商品代金の30%)を差し引きご返金させていただきます。
12月20日以降は、商品代金の80%がキャンセル料となりますのでご了承下さい。
なお今年分の申し込みを翌年以降へ振替える事や、完売後の商品変更は出来ません。
過去に意図的なキャンセルをされた方を含むご予約に関しては、当店の判断でお断りする場合がございます。
⑦おせち料理の一部や全部において、転売や再販はお断りしています。その場合における事故などの対応について、当店は一切の責を負いませんのでご了承ください。
⑧個別のアレルギー物質除去には対応いたしかねます。
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かになどを含む予定です。

【おせち料理の配達について】
おせち料理は「ヤマト運輸クール冷蔵便」にて、31日着(一部元日)にてお届けさせていただきます。なお、31日に店頭での受け渡しは行っておりません。

以下の表をご覧いただき、到着日と配達エリアをご確認の上お申込みください。なお、一部地域において例外があります。その際は、お申込み時にご連絡させていただきます。

【エリアA】
1月1日 「午前中」以降 指定可能
北海道・青森・宮崎・鹿児島・沖縄(一部例外あり)
【エリアB】
12月31日 「午前中」 のみ配達不可
「14~16時」 「16~18時」 「18~20時」 「19~21時」指定可能
岩手・秋田・宮城・山形・福島愛媛・山口・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分(一部例外あり)
【エリアC】
上記以外の地域
12月31日 「午前中」 「14~16時」 「16~18時」 「18~20時」 「19~21時」指定可能

 

 
  【お申込み方法】インターネットとFAXの二種類がございます。
     電話によるお申し込みは、間違い防止のためお受けしておりません。

①インターネットにて
ココをクリックして記入後に送信して下さい。

☆携帯メールアドレス(docomo ,ezweb, softbank ,i.softbankの文字列を含むもの)はサーバーにはねられて連絡が取れず、毎年数名の方のご予約ができません。一般的なパソコン用メールアドレス、またはgmailやyahooメールなどの無料アドレスをおすすめします。

 

【インターネット申し込み後の流れ】
①内容を確認後、3日以内に銀行の振込先などを記載したメールをお送りさせていただきます。(3日経っても返信がない場合は、お手数ですが電話にてその旨を直接お問合せください。052-764-6690)
     ↓↓
②概ね2週間以内を目安に、お代金のお振り込みをお願い致します。
(海外出張や入院、個別のご事情で難しい方は、別途お知らせください)
     ↓↓
③入金確認後、3日以内に「入金確認メール」を送信させていただきます。
     ↓↓
④ご予約は完了です。到着時刻を控えていただき、大晦日を楽しみにお待ちください。

②FAX送信にて

下の画像クリックで、FAX送信用紙付きパンフレット(A4・9ページ・PDFファイル)がダウンロードできます。印刷してご利用ください。

◆パンフレットは、情熱弁当店頭や各イベント出店時にもご用意がございます。
◆お弁当の配達時にもお渡しさせていただいています。

【FAX申し込み後の流れ】
①内容を確認後、3日以内に銀行の振込先などを記載したFAXをお送りさせていただきます。(3日経っても返信がない場合は、お手数ですが電話にてその旨を直接お問合せください。052-764-6690)
     ↓↓
②概ね2週間以内を目安に、お代金のお振り込みをお願い致します。
(海外出張や入院、個別のご事情で難しい方は、別途お知らせください)
     ↓↓
③入金確認後、3日以内に「入金確認FAX」を送信させていただきます。
     ↓↓
④ご予約は完了です。到着時刻を控えていただき、大晦日を楽しみにお待ちください。

【おせち料理に関するお問い合わせ先】
●情熱弁当 電話052-764-6690(留守電あり)
メール送信フォームより
  

【特定商取引法における返品規定について】
商品の性質上、納品後のお客さま都合による返品はできません。
商品の破損,傷みなど、品質上の問題があった場合は、商品到着後二日以内にお電話にてご連絡下さい。返金または代替品にて対応致します。その際の送料は弊店で負担致します。なお、消費期限後の返品は出来ません。

 新年一番最初のお食事を、情熱弁当にお任せいただいた皆様の期待にお応えできるよう、今年も全力でお作りさせて頂きます。皆さまの食卓で元日からお逢い出来ますように!
   

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店舗所在地:〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんばんは。
イケメンです。

今年も残り100日あまり。
いろんな方からお問合せを頂いております、
毎年恒例の「情熱弁当の無添加おせち料理」。

今年のご予約開始は、10月1日(日)20時からです。
情熱弁当のブログ記事と当HP中から、インターネット又はFAXにて。

お申込方法は、例年とまったく同じです。

昨年度お声かけいただいた皆さまには、少しだけ早くパンフレットをメール便でお届けさせていただきますね。

実は、もう印刷ができてます。笑

 

今回も七寸三段、二段、一段のラインナップ。
精進おせち料理は、今年からヴィーガンおせち料理に変わります。
同じく動物性食品不使用ですが、葱類などの香味野菜も使います。

また、おせち料理の配置を図で示した「宝の地図」も、今年から復活です。

相変わらず数量限定なので、遅めのお申込みだと完売している可能性がございますのでご了承ください。
ただいま、食材探しやメニュー構成などで飛び回っておりまして、ブログの更新も少なめですいません。

今年初めて情熱弁当をお知りになった方もいらっしゃるので、過去記事リンクを少し貼っておきますね。

 

>>【ありがとう】2017年 情熱弁当の無添加おせち料理
>>>おせち料理なんて、もういらない!
>>>【ありがとう】2016年 情熱弁当の無添加おせち料理
>>>おせち料理の美味しさとは?
>>>おせち料理と作り手の想い

 

一年で最初に食べるお食事です。
背筋をピシッと伸ばして迎えるお正月。

そんな時に、情熱弁当のおせち料理を選んでくださる皆さまのために。
今年も安心と美味しさをぎゅっと詰め込んでお届けします。

 

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