こんにちは。
イケメン弁当屋の原田です。

あっという間に8月ですね。
夏本番に突入です。

楽しみが沢山ある夏。
しかしながら、体調を崩す方が多いのです。

例えば、冷たい食べ物や飲み物。職場のエアコンでカラダまで冷える方も。
ついつい、はめを外して暴飲暴食になっちゃうんですよね。

免疫力を高めるためにも、内臓から温まって欲しい。
しっかりと汗をかくことは、排毒(デトックス)にも繋がります。

そこで、今年も「真夏の薬膳カレー」が登場です。


 

☆★弁当のカレーはじめて物語★☆

情熱弁当のオープン当初、それはそれは静かな毎日が続きました。
とあるお客さまからのリクエストで作ったカレー。
試験的に販売すると爆発的人気になり、お弁当より注文数が増えてしまいました。
ところが、当店は宅配弁当屋です。笑
軌道修正のために、販売を止めてしまったのですね。
あと、仕込みに手間がかかりすぎることも一因でした。


☆★薬膳カレー」って、いったい何!?★☆

①弁当箱自体が発熱します。弁当箱横のひもを引いて待つこと15分。
なんと、中のカレーが熱々に!
火を使いませんので、安心して召し上がっていただけます。

②1食で10種類以上の野菜と約20種のスパイスが。
ルーには小麦粉を一切使っていません。
すりおろし野菜でとろみをつけているのですね。

③日本食の良さ、発酵食品も
自然栽培&放射能検査済み発芽玄米を使った「自家製発芽玄米甘酒」でコクを出しています。米麹から作った甘酒は、飲む点滴とも言われます。
ビタミンB群を始め、養蚕や食物繊維も含みます。

④美味しくお召し上がり頂くために
このカレールー、製造後に一旦真空冷凍しています。で、そのまま2週間寝かせるのです。
すると不思議。味に深みが出てまろやかになるんですよね。
そして、ご飯はいつも通り発芽玄米or白米から選んでいただけます。

【ブログ記事】『期間限定・薬膳カレー』だしの秘密とは!?


☆★今年のカレーは三種類★☆

では、早速ご紹介させていただきます。
(仕入れ状況により、野菜の内容が一部変更になる場合がございます。)

①薬品不使用豚・二種の角煮カレー 梅チャツネ添え 2,480円(税込み)

豚角煮カレー

薬品不使用のいさむポーク。バラ肉とモモ肉の、二種の角煮がごろりと。
当店の角煮は、圧力鍋を使いません。噛むとじんわりうま味がしみ出してきます。

ご飯の脇に添えられているのは、自家製「梅チャツネ」。
岐阜県うとう坂の無農薬梅から作りました。
ルーに混ぜても良し、そのまま食べても良しです。

②安全飼育牛のとろとろ牛すじカレー 2,280円(税込み)

牛すじカレー

アキレス腱のみを使った、牛すじカレー。
丁寧な下処理後、ゼラチン質をたっぷり感じるカレーになりました。
ルーに溶け込み、よりコクがアップしています。
安全飼育太陽卵も一緒に召し上がっていただけるという、贅沢なカレー。

③塩麹大豆ミート唐揚げのベジタリアンカレー 1,980円(税込み)

ヴィーガンカレー

 

わじまの海塩と糀屋本店の米麹で作った、自家製塩麹。
大豆ミートを漬け込んだ後、非遺伝子組み換え菜種と化学溶剤不使用油で揚げました。
カレールーを始め、一切の動物性食品が不使用のビーガン対応商品です。
ただし、五葷として玉葱を含みます。

日本人好みの味のカレーを作りたい。
蒸し暑い日本に合ったカレーを食べてもらいたい。
 
含まれるスパイスには、こんな効果が期待できるのです。

 
クミン…健胃整腸作用、解毒、食欲増進。
ターメリック…肝機能のアップ。脂肪消化や利尿作用。
コリアンダー…抗菌・殺菌作用。消化不良や発疹にも効果が。
唐辛子…食欲増進や血行や新陳代謝の促進。
シナモン…消化器官を温め、発汗作用も。冷えを改善する。
カルダモン…消化器官を助け、リラックス効果も期待。
クローブ…肉料理の臭み消しをはじめ、健胃作用や胃痛緩和も。
 

日本の国民食とも言われるカレー。
こんな働きがあるって、知っていましたか?


☆★名古屋市以外にお住まいのあなたへ★☆

遠方にお住みの方で、どうしてもという方。
ええ、お召し上がりいただける方法があります。

 

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『情熱弁当 無添加惣菜通販部』へどうぞ。
カレールーのみ3種を、真空冷凍の個別パックにてお求め頂けます。
9,000円以上のご注文で、全国への送料も無料になります。
旨みも香りも、ぎゅっと閉じ込めましたよ。

期間限定。9月末または食材がなくなり次第終売です。
一日あたりの生産数にも限りがありますので、できるだけお早めのご予約を♪

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国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

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名古屋の宅配仕出し配達弁当屋「情熱弁当」では、
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毎回、プロのライターの方と一緒になって作成する、
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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんばんは。
イケメンです。

冷たい物をガブガブ飲む、キンキンに冷えた部屋でのお仕事など。
外気温との差が大きいと、体調を崩しやすいもの。夏の疲れも溜まっていますしね。
そこで、情熱弁当から「汗をかく」という提案です。

汗をかくと、尿からは排泄できない老廃物を体外へ出してくれます。
また、冷えがちの内臓を温めることで、疲労回復や食欲増進も期待できますよね。
人間のカラダは、本来の四季の気候に従うべきなのです。

メルマガの前号でも少し触れたのですが、今年の夏は期間限定で薬膳カレーフェアを開催します。
どうせ暑いのならば、カラダ中から熱くなりましょう。

「えっ、だって宅配弁当屋でしょ。」
そんな声が聞こえてきそうですね。

今から約5年前のこと。
情熱弁当がオープン当初、こっそりと「薬膳カレー」を販売していました。

おかげさまで大好評だったのですが、本家の情熱弁当よりも人気が出てしまい、「ウチって、宅配弁当屋じゃん」と、軌道修正の為に終売となった経緯があります。

最近は、昔からのお客さまからのカレーのリクエストが多くなりました。
今年は夏季限定で復活しています。

しかし、ただの復活では面白く無いですからね。
パワーアップして2種が登場です。

もちろん、通常通り他のお弁当と一緒に宅配させていただきます。
名古屋市昭和区・千種区内は合計金額2500円から。
ご注文方法や宅配エリアなど、詳しくはコチラをどうぞ。
(ご予約後、店頭でのお渡しも1個からOKです。)

◆薬膳カレー2種は、お弁当箱内の発熱体によって温まる弁当箱を使っています。お届け時は常温ですが、弁当箱横のひもを引いて待つこと約15分で、熱々のカレーがお召し上がりいただけます。(火気不使用)
◇約20種類の情熱弁当ブレンドスパイスを、有機ココナッツオイルで炒めてから数日間熟成しました。
◆1食で10種類以上の野菜が摂れます。
(使用野菜は入荷状況で随時変わります。)
◇ルーのとろみは小麦粉ではなく、すりおろした野菜のみでつけています。
◆自家製発芽玄米甘酒でコクを、自家製白味噌で味の深みを出しています。
◇ご飯は発芽玄米または白米から選べます。
◆食材選び調理においての基準は、いつもの情熱弁当に準じます。

 

☆真夏の薬膳カレーフェア 料理紹介☆ 

①『薬品不使用牛のとろとろ牛すじカレー』 2160円(税込)

 牛すじカレー

 薬品不使用牛のアキレスのみを使い、丁寧な下処理の後、旨みを逃さないために圧力鍋を使わないでとろとろに炊きました。

コラーゲンもたっぷり。肉の旨味もしっかり。ごろごろした野菜と共に、あの安全飼育の卵・長崎県産太陽卵も召し上がって頂けるという、なんとも贅沢なカレーに仕上がりましたよ。


②『自家製テンペのベジタリアン薬膳カレー』 1950円(税込)

 ヴィーガンカレー

石川県産の有機大豆を用い、情熱弁当でテンペを作りました。
テンペとは、インドネシアの発酵食品。大豆をテンペ菌で発酵させたものです。
大豆タンパクが発酵によって吸収されやすくなっており、食物繊維も多く含みますよ。

カレールーは、動物性食品を一切使わず、植物性原料だけで作っています。
五葷(玉ねぎ)を含みますので、オリエンタルベジ食ではありません。
野菜の旨みをダイレクトに受け止めてくださいね!

③薬品不使用鶏の塩麹タンドリーチキン【3本入り】500円(税込)
◆カレーとセットで、50円のセット割り引きを適用させていただきます。

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やっぱり、薬品に頼らず育った、大きめの手羽元のみをチョイスしました。
情熱弁当独自ブレンドのスパイスをはじめ、大分県糀屋本店の米糀を使った自家製塩麹、
自家製カスピ海ヨーグルトも使った特製ダレに漬け込み、じっくりと焼きましたよ。
肉は、骨の際が旨いのです。夏の暑い日こそ、がぶりとタンドリーチキンをご堪能ください。

カレーには、たくさんのスパイスが含まれます。
今回、このチョイスと量のバランスが一番苦労しました。
日本人好みの味のカレーを。蒸し暑い日本に合ったカレーを。

そのスパイスには、こんな効果が期待できるのです。
一部だけですが、ご紹介させていただきますと…。

クミン…健胃整腸作用、解毒、食欲増進。
ターメリック…肝機能のアップ。脂肪消化や利尿作用。
コリアンダー…抗菌・殺菌作用。消化不良や発疹にも効果が。
唐辛子…食欲増進や血行や新陳代謝の促進。
シナモン…消化器官を温め、発汗作用も。冷えを改善する。
カルダモン…消化器官を助け、リラックス効果も期待。
クローブ…肉料理の臭み消しをはじめ、健胃作用や胃痛緩和も。

暑い夏といえば、土用の丑などでお馴染みの、鰻を思い浮かべますよね?
しかし、カレーでも夏バテ防止やカラダの調子を整える働きがあるのです。

情熱弁当 十八番の発芽玄米との相性もバッチリ。
まさに、至れり尽くせりの逸品となりました。

☆名古屋市以外にお住まいのあなたへ☆

遠方にお住みの方。
ええ、お召し上がりいただける方法があります。

 cury

『情熱弁当 無添加惣菜通販部』へどうぞ。
カレールーのみ2種と、タンドリーチキンを、真空冷凍にてお求め頂けます。
旨みも香りもぎゅっと閉じ込めました。

カレーを、和食の人が本気で作ったらどうなるか?
発芽玄米甘酒や白味噌を使った、情熱弁当らしい一皿に仕上げてみました。

期間限定。9月末で終売です。
一日あたりの販売数にも限りがあります。
できるだけお早めのご予約をどうぞ♪

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 ●8月~9月のお休みについて
◆9月4日 9月21日 10月23日
(当店は不定休のため変動しますので、ご了承ください)

●【9月4日】イケメンワンデイシェフ in 岐阜県
岐阜市にある、感動カフェ・ディアスさんにて、
一日限定ランチを25食のみ提供させていただきます。
ほかほか発芽玄米とカラダに優しいおかずをご用意。
その名も「まごはやさしい情熱ランチ」。
詳細はコチラ

●【9月21日】地球愛祭りin 愛知
今年最後のイベント出店による販売です。
名古屋駅から歩いて来れる距離ですよ。
当日は、お弁当などの他ベジドレやわじまの海塩も
お求めいただけます。
詳細はコチラ

●『良品セレクション 移動販売サービス』 開始!
お弁当の宅配時、一緒にお持ちができるのです。
健康野菜が半分以上。やさしい味の「ベジドレ」
ミネラルたっぷりの「わじまの海塩」
安心素材の無添加食品「いわしさんのけずり節」
見て、触って、聴いて、納得してその場で買える新サービス。
詳細はコチラから。

●【8月2日・土】『松本自然農園見学ツアー』 間もなく募集締め切り!
有機野菜より強烈な個性と旨みを持った野菜たち。
野菜以外の生き物と共存する畑へ、見学にいきませんか?
お昼ごはんは情熱弁当がご用意させていただきます♪
詳細とお申し込みはコチラから。

●『情熱弁当の無添加惣菜通販部』ってなに?
一人前ずつの真空冷凍。お惣菜を、全国に発送できるサイトです。
湯煎や電子レンジの解凍で、簡単に調理が可能ですよ。
新規ポイント会員登録で、すぐに使える500ポイントをプレゼント。
60種以上のお惣菜は、コチラから。

●【一日一組限定】「宅配!イケメンシェフ」
あのイケメンシェフが、あなたのお家にお伺いしてお料理を作らせていただきます。特別な日や、記念日にいかがですか?
関連記事はコチラから。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

 

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はじめての方へ情熱弁当のこだわり仕出し弁当商品一覧ご注文方法についてよくあるご質問

こんにちは。
イケメンです。

昨年度から始めた、「想いを伝えるお弁当プロジェクト」。
日々のお弁当作りにおいて、食べる人へ伝わる想いを大切に。
伝わる味と、使える知識。実技をメインに、少人数制でお伝えしています。

前回の「一人でできる三枚おろし」では、帰りまでに全員が三枚おろしをできるようになりました。
先生の顔が良いと、皆さんモチベーションが上がります。
さすがは「奇跡のアラフォー」と呼ばれるだけはありますね。(きっぱり)

弁当作りとは、愛情のキャッチボール。
食の幸せは、家族みんなの幸せに繋がります。

弁当屋が、弁当屋としてできること。
ボクがボクとして、皆さんにお伝えできること。
誰かの真似ではなく、自分のやり方や言葉を使ってね。

過去は、こんな感じで開催させていただきましたよ。

第一回 「お弁当の盛り付け」
第二回 「野菜の煮物」
第三回 「一人でできる三枚おろし」

毎回出席していただく形ではなく、各回の単発講座になっています。
ですから、初めての方も安心してご参加ください。

第四回目は、「本当に美味しい魚の煮付け方」を、イケメン弁当屋が直伝させていただきます。

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魚を炊くのって、ものすごく難しいと思われていますよね。
たしかに、ある程度の回数をこなすのは必要です。

しかし、たった一度でいい。
先生に真横についてもらって間近で見て、一緒にやってみる。
これが大切です。だから、メルマガにも書きません。
文章では伝わらないものを、対面で伝えたいから。

真面目なラーメン屋さんでは、豚の骨をコトコト炊いてからスープを取りますよね?
骨って、美味しい出汁が出るのです。
これは、肉も魚も同じ。
わざわざ魚をまるごと一匹で炊くのは、骨から旨みを出す練習でもあるのです。

「何を言ってるかわからないって?」
そんな方こそ、ぜひお越しください。(笑)

今回の内容は、こんな感じ。

◆まるごと1匹の魚の水洗い(鱗かき、つぼ抜き)のコツ
◆まるごと1匹で炊く、魚の煮付け(醤油ベース)
◆お弁当に使える、情熱弁当の魚切り身煮(味噌ベース)

実習がほとんどですね~。
実際にボクが皆さんの目の前で炊いて、もちろん味見もしていただきます。

魚の種類は、市場の仕入れ状況によります。
イメージとしては、まるごと1匹の魚はイサキやメバルあたりかな。
味噌煮は、サバの切り身を予定しています。
つまり、二種類の魚を炊くのですよ。

調味料は、情熱弁当で使っているものと全く同じものをご用意させていただきます。

実際に見て欲しいのは、
◇調味料を入れる順番やタイミング
◇火加減とその理由とは!?
◇煮汁の残り具合と味付け
といった感じかな?

和食において一番苦手なのが「煮物」って、結構多いもの。
その中でも一番ハードルが高いのが、「魚の煮付け」ではないでしょうか?
今回のように、醤油と味噌ベースの炊き方を知っていれば、まず煮魚では困りません。

苦手な人も、イケメンと一緒にやってみれば大丈夫。
間近で見られるこんな機会は、めったにありません。
ボクは「えっ、そんな事も知らないの?」 なんて事を言いません。
知らない事を前提でお話ししますから、とっても優しいです。笑

 

☆★詳しくはこちらっ★☆

日時:9月14日(日)13時30分~16時を予定(13時開場)

会費:一人4000円(税込・材料費込)
☆包丁とガスを多く使うので、事故防止の観点からお子さまの同伴は不可です。

募集人数:先着11名さま あと8名さま
場所:名古屋市昭和区内・地下鉄御器所駅徒歩10分
(お申込みの方のみにお伝えします。)

持ち物:
◆エプロン・三角巾または髪留め 

◆タオル2枚
◆炊いた魚を持って帰る為の密閉容器(大小で2個)
◆筆記用具
受講方法:
事前のお申込みが必要です。インターネットからのみ受付しています。
コチラのフォームから記入後、送信してください。
すぐに詳細メールが自動返信されます。
(携帯メールアドレスは使えません。)
なお、受講代金は事前の振込みになります。

振込み後のキャンセルについて:

開催日の前日からさかのぼり、
◆~2日前まで (振込み手数料を差し引き30%返金)
◆前日または当日、無連絡不参加 
 (返金致しません。後日テキストのみをお渡しいたします)

包丁を使うため、不意の事故や怪我などの可能性もあります。
細心の注意は払いますが、あくまで自己責任でご参加ください。

主催:情熱弁当
お問い合わせ:052-764-6690

調理実習を伴う料理教室は、これが今年最後の予定です。

魚の煮付けが、とにかく苦手!
得意料理に、魚の煮付けを加えたい!
彼氏が自宅へ遊びに来た時に、ちょっとびっくりさせたい!
子どもが魚嫌いなので、なんとか煮付けで好きになってほしい!

そんなあなたのための、今回の講座。
ぜひお時間の都合をつけて、参加をお待ちしています!

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

●8~9月のお休みについて
お盆期間中は通常通り営業しています。
(当店は不定休のため変動しますので、ご了承ください)

●【8月21日】食と放射能汚染のお話し会
◆一般の方にはわかり辛い、放射能の話し。
名古屋駅近くに平日夜間の開催となります。
放射能汚染の内容に沿ったお弁当付き。
見て、聴いて、食べて一緒に学びませんか?
詳細とお申し込みはコチラから。

●【9月4日】イケメンワンデイシェフ in 岐阜県
岐阜市にある、感動カフェ・ディアスさんにて、
一日ランチを提供させていただきます。
ほかほか発芽玄米とカラダに優しいおかずをご用意しています。
その名も「まごはやさしい情熱ランチ」。
詳細はコチラから。

●『良品セレクション 移動販売サービス』 開始!
お弁当の宅配時、一緒にお持ちができるのです。
健康野菜が半分以上。やさしい味の「ベジドレ」
ミネラルたっぷりの「わじまの海塩」
安心素材の無添加食品「いわしさんのけずり節」
見て、触って、聴いて、納得してその場で買える新サービス。
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●『情熱弁当の無添加惣菜通販部』ってなに?
一人前ずつの真空冷凍。お惣菜を、全国に発送できるサイトです。
湯煎や電子レンジの解凍で、簡単に調理が可能ですよ。
新規ポイント会員登録で、すぐに使える500ポイントをプレゼント。
60種以上のお惣菜は、コチラからどうぞ。

●【一日一組限定】「宅配!イケメンシェフ」
あのイケメンシェフが、あなたのお家にお伺いしてお料理を作らせていただきます。
特別な日や、記念日にいかがですか?
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

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