☆おかげさまで、再び満席になりました。どうもありがとうございました。（1月23日0：41）

 

 

おはようございます。
イケメン弁当屋の原田です。

皆さんのご家庭では、味噌汁を飲みますか？
鍋に鰹出汁を入れて、味噌を溶きいれるアレですね。

「味噌汁の作り方くらい、知ってるよ！」
そんな声が聞こえてきそうですねぇ。

今の時代、味噌汁って顆粒状の「味噌汁の素」を、お湯で溶かして飲むものだと思っている人って、実は多いもの。コンビニで売っている味噌汁もそうですよね。

外食産業においてもそう。お椀に小分けパックの「だし入り味噌」を入れ、お湯を注いでかき混ぜるだけなんてことが多いのです。飲食店で働く人ですら、本来の味噌汁の作り方を知らない事がある時代なのですよ。

大人の世界でこれですからね～。
便利さの陰で、確実に失っているものがあるのですよ。

知らないのが悪いのではなく、ちゃんと教わっていないのです。
学校で習う勉強は、教科書に書いてあります。でも、教わった事以外の事にはとっても弱い。これも現代教育の特徴のひとつではないでしょうか？

ひと昔前なら、同居しているおばあちゃんから味噌作りを伝わったりもしました。これだけ核家族化や独身世帯が多くなった事で、昔ながらの「当たり前な事」に触れる機会が少ないのです。

なので、あらためて味噌づくりを一緒にやってみませんか？
どうせ作るなら本物を知ってほしい。
情熱弁当の味噌と、全く同じ素材を使って作りますよ～。


①大分県糀屋本店の米糀
創業三百余年。塩麹を全国に広めた、「こうじ屋ウーマン」浅利妙峰さんの米糀。

②ミネラルたっぷり　わじまの海塩
石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。ミネラル分も多く、うま味も多い塩。

③石川県産有機大豆
金沢市郊外、河北潟干拓地の有機農家、金沢大地の有機大豆。味が濃く加工にも向く。


実際に食べられるのは、11月頃かなぁ。
じっくりゆっくりと、味噌の醸しを愉しんでくださいね。

この講座に参加していただくと…

◆今後は、家庭で味噌を作れるようになります。

上手に作るコツや、手入れの仕方もお伝えします。

◆参加費の5500円で、3名様まで参加できます。
(一組で容器ひとつ分の味噌を仕込みます。)
お父さん、お母さん、お子さんでの味噌づくりなんていかがでしょうか？
もちろんお友達同士やカップル、おひとりさまでもOKです。
皆さんで、ワイワイガヤガヤとやりましょう！

◆「で、味噌のなにがカラダにいいのさ？」といったお話もさせていただきます。
味噌って何から出来ているか知らないくらいの初心者さん、大歓迎です。

◆イケメン自作のテキストを1組に1冊プレゼントさせていただきます。
これを見て思い出しながら、来年から自家製味噌を作れますよ。

◆出来上がった味噌の味がわかると、自然と興味が沸くと思います。昨年仕込んだ情熱弁当の味噌と健康野菜の「情熱弁当の味噌汁」を召し上がっていただきます。寒い1月ですが、ホカホカでお帰りくださいね。

【日時】
　　　　　1月26日（日曜日）　午後1時30分～4時終了予定
【場所】
　　　　　名古屋市昭和区内にて　地下鉄御器所駅徒歩約5分
　　　　　（お申し込みの方に別途お知らせします）
【参加費】
　　　　　1組5,500円　（3名様まで一緒の参加が可能）
　　　　　4名以降は一人当たり300円追加
【参加費にふくまれるもの】　
　　材料1セット（出来上がり味噌約2.5キロ見当）、容器1個、テキスト1冊
【持ち物】
　　　　　手拭き用タオル、エプロンまたは汚れてもいい服装、髪の長い方は三角巾など
【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
お子さんの同伴はできますが、親御さんがやけどなどにご注意いただける方のみご参加ください。
☆出来上がった味噌は、容器込みで約3キロあります。女性には重いので、可能でしたら車での参加がおススメです。（駐車場は場内及び近隣にございますが有料です。）
【参加方法】
コチラのメールフォームから、PCまたはスマホにてどうぞ。
携帯電話（ガラケー）からのアクセスはできません。
募集数は先着約10組様。定員に達し次第、締め切らせていただきます。

【参加費お支払い方法】
事前のお振込みになります。
お申し込みの流れ、開催場所の詳細、お振込み口座番号などは、お申し込み後の自動返信メールに記載されています。

【主催】情熱弁当　052-764-6690




寒仕込みとも言われるように、味噌作りは今がチャンス。
皆さまの参加をお待ちしています！