キャンセルに伴う募集は、満席となりました。

 

 

 

 

こんにちは。
イケメンです。

昨年度から始めた、「想いを伝えるお弁当プロジェクト」。
来る五月、第三回目を開催させていただきます。

大切な人に想いを伝えるお弁当作りを
いろんな角度から、皆さんと一緒に考えます。

弁当作りとは、愛情のキャッチボール。
食の幸せは、家族みんなの幸せに繋がります。

弁当屋が、弁当屋としてできること。
ボクがボクとして、皆さんにお伝えできること。
誰かの真似ではなく、自分のやり方や言葉を使ってね。

過去は、こんな感じで開催させていただきましたよ。

第一回　「お弁当の盛り付け」
第二回　「野菜の煮物」


で、第三回目のテーマ。
「一人でできる三枚おろし」

動物性食品の栄養成分は、一般的に植物性食品よりも豊富。
カラダへの吸収率も高い物が多いです。

日本人の魚ばなれが進む、現在の日本。
肉とは違い、下ごしらえの手間はどうしてもかかるもの。
魚のウロコを落として、三枚におろして、骨を抜いて、皮を引きますからね。

最近のスーパーでは、サービスの一環として、無料で魚をおろしてくれます。
でも、自分でできたほうがいいじゃん。だって、楽しいから。

三枚おろしとは、魚の基本的なおろしかたの方法です。 鯛、秋刀魚、味、いさきなどなど。魚をさばく、代表的なもの。 この三枚おろしを覚えておけば、8割位の魚はおろせます。

「おろす」とは、一匹の魚を中骨と身二枚、つまり三枚の状態に切り分けること。
中骨は食べられませんから、包丁を使って上手に外すのですね。

中骨に身を残さないように。
余計な力を加えすぎて、身をボロボロにしないように。
骨の抜き方や皮の引き方にも、プロならではのコツが有ります。

なので、それを今回、直接お伝えしようと思います。
イケメンが、理論的かつ人の感覚を使って、直伝させていただきます。

市場でドカッと（笑）魚を買いこんで、時間のゆする限り、数をこなすのですねぇ。
おろした魚は、そのままお持ち帰りできますよ。なんて太っ腹♪

周りが海で囲まれた日本。 魚を食べないなんてもったいない。 基本の三枚おろしを覚えて、あなたのお弁当や食卓に彩りを加えませんか？





【今回の講座でお伝えすること】
初心者向けの内容です。安心してご参加ください。

☆座学
①魚の選び方と鮮度の見分け方
②知っていますか？魚のカラダと骨のつくり
③プロが教える、包丁の上手な使い方とは？

☆実習
①ウロコの落とし方OK
②内臓の抜き方と洗い方
③三枚おろしのコツとは？
④骨抜きと皮の引き方

つまりですね、例えばスーパーで買ってきたアジ。
お刺身にできるようになるまでが、一通り学べるという事ですね。


こんな方におススメします。

◆花嫁修業の一環としてやってみたい。
◆子どもに魚を食べさせたいけど、上手く下処理ができない。
◆上手に魚をおろして、夫や彼氏を驚かせたい。
◆加工品は心配なので、自分で魚を扱えるようになりたい。
◆イケメンを生で見たい♡

 

【詳しくはこちらっ】

日時：5月18日（日）13時30分～16時を予定（13時開場）
会費：一人4000円（税込・材料費込）
☆包丁を多く使うので、事故防止の観点からお子さまの同伴は不可です。
募集人数：キャンセルにつき1名募集
場所：名古屋市昭和区内・地下鉄御器所駅徒歩10分
（お申込みの方のみにお伝えします。）

持ち物：
◆いつも使っている包丁（家庭用で構いません。ある人のみお持ちください）
◆エプロン・三角巾または髪留め　
◆タオル2枚
◆おろした魚を持って帰る為の密閉容器（弁当箱程度の大きさでOK）

受講方法：
事前のお申込みが必要です。
コチラのフォームから記入後、送信してください。
すぐに詳細メールが自動返信されます。
（携帯メールアドレスは使えません。）
なお、受講代金は事前の振込みになります。

振込み後のキャンセルについて： 開催日の前日からさかのぼり、
◆～2日前まで　（振込み手数料を差し引き30％返金）
◆前日または当日、無連絡不参加　
（返金致しません。後日テキストのみをお渡しいたします）

包丁を使うため、不意の事故や怪我などの可能性もあります。
細心の注意は払いますが、あくまで自己責任でご参加ください。

主催：情熱弁当
お問い合わせ：052-764-6690



自分で丁寧におろした魚を、愛情こめて料理する。
魚が上手に扱えると、和食のレパートリーは一気に広がります。
皆さんのお弁当ライフが充実しますように。