- ・国産食材使用率、常時90%以上（緑提灯5つ星）
- ・野菜はすべて、無農薬または有機栽培品のみ
- ・肉魚卵類は、薬品に頼らない自然な飼育のものだけ
- ・揚げ物が少なく、鰹節の出汁をベースとした和風仕出し弁当
- ・調味料を含め、化学合成の食品添加物は一切使用していません
- ・すべての宅配弁当に、生産地などを記載した安心メニュー付
- ・東京赤坂・銀座で修業した日本料理の職人（店主）がお作りします
※2008年3月のオープン以来、リピート率80％超を継続中！
※80%以上と謳っていますが、限りなく9割に近い80％台です。
- 当店の仕出し弁当は揚げ物が少なめ。淡くも深い味わいの野菜の煮物中心。
おいしさのポイントは、なんといっても良質な出汁。日本料理店ならではの「香り高く」「濃い」鰹出汁を毎朝引いて使っています。
- 食材は顔の見える生産者から直接仕入れ、味と安全面どちらにも配慮。
当店の弁当１個お召し上がりいただくことで、有機･無農薬野菜を中心に、安全に飼育された肉と魚を、バランスよく取り入れることができます。
- 米は｢ミルキークイーン｣を使用。滋賀県の｢ゆきの農園｣から、無農薬無化学
肥料栽培のものを取り寄せています。｢ミルキークイーン｣とはコシヒカリを
ベースに改良されたお米。炊いたときのツヤと粘りの強さが魅力です。
- その日届いた野菜や、市場で買った魚をみてから献立を考えるため、
｢当日一日限り｣のお弁当となります。何度オーダーしていただいても、
毎回「前と違う」宅配弁当をお届けするので、飽きることがありません。
- 配達するすべてのお弁当に、使用食材の産地や生産者が分かるメニュー表を
お配りしています。「目でも楽しめる」「食事の場が盛り上がる」などと、
新規・リピーターのお客さまを問わず、ご好評をいただいています。
●毎年完売の「情熱弁当無添加おせち料理」。
安心できる国産食材を90％以上使った、無添加のおせち料理です。
【2021年度のご予約は完売しました。】
- 情熱弁当の無添加おせち料理
- 「無添加おせち料理」新年のおせちを名古屋からお届け！
- 情熱弁当 1,700円(税込)
- 当店看板商品。約10種類のおかずと30種類の食材を使用した宅配弁当。
- 無添加オードブル6,800円（税込）
- 野菜や煮物など、体に優しい惣菜を使った名古屋発の無添加オードブル
- 情熱弁当「葵」2,500円（税込）
- 有機野菜と魚を使ったおかずが中心の食べこだえ満点！こだわり弁当。
- 行楽弁当「雪」1,350円（税込）
- 野菜中心に、肉と魚もバランスよく入ったコンパクトなヘルシー弁当。
- 発芽玄米ベジタリアン弁当 1,450円（税込）
- 動物性食品を一切使用せず、出汁の旨味を活かしたヘルシー健康弁当。
- 糖質オフ情熱弁当 2,300円（税込）
- 糖質量は一食20ｇ以下の、オーガニック＆無添加の糖質制限食弁当。
- 温泉卵と鶏そぼろの彩り丼 1,250円（税込）
- 自家製発芽玄米甘酒味噌のやさしい甘さ。広がる麹の香りをお楽しみ頂けます
- 情熱弁当「華」3,300円（税込）
- たっぷり有機野菜おかずに天然魚の刺身付き。贅沢な仕出し宅配弁当。
- 情熱弁当「雅」5,400円（税込）
- 大切な席で相手に失礼のない仕出し弁当をお探しの方に最適高級弁当。
- 行楽弁当「月」1,150円（税込）
- おでかけが待ち遠しくなる二段重ねの弁当。当店一番のお値打ち弁当。
- おばんざい盛り合わせ 1,700円（税込）
- 旬の食材で作った惣菜が9～10種類少しずつ多く種類を食べたい方に。
- 鮨デコケーキ（各サイズ有り）
- 友人とのホームパーティや、お仕事帰りの家族サービスなどに最適。
- キッズ情熱弁当「ひよこ」750円（税込）
- 野菜の煮物を中心とした、鰹出汁ベースのおかずがもりだくさん。
- キッズ情熱弁当「りす」850円（税込）
- 動物性食品や油脂は、極力カット、鰹出汁ベースの野菜の煮物が中心。
- お茶各種 110円～（税込）
- お弁当と一緒にお飲み物はいかが？ご指定の場所まで、お持ちします。
- 自家製味噌のお味噌汁 350円（税込）
- 上品な鰹出汁を使った無添加味噌で風味良い、具だくさんのお味噌汁。
- Q．食材が安全･安心というのはうれしいけれど、味はどうなの？
- A．たしかに、いくら体にやさしくても、おいしくなければがっかりですよね。
ご安心ください。当店では取引をする前に必ず味を確認してから使っています。
自信を持っておすすめできる食材ばかりです。
- Q．薄い味付けの仕出し弁当って、物足りなくない？
- A．東京･赤坂や銀座の日本料理店で修業した経験をいかし、
日本料理店ならではの｢香り高く｣｢濃い｣鰹出汁を、毎朝引いて使っています。
鰹出汁をたっぷり含んだ野菜の煮物は、じわじわと旨みが出るおいしさです。
その他、仕出し弁当のご質問はこちらのページをご覧ください。
2021/01/22 【1月23日】「オーガニックな情熱テイクアウト」開催します！
2021/01/22 【1月22日】無添加惣菜販売会＠瑞穂区オレンジ・ペコーさま
2021/01/22 【1月22日】無添加惣菜販売会＠昭和区あさひ屋
2021/01/20 生のザーサイ、見たことある？
2021/01/18 【1月24日】「情熱弁当の本格味噌作り講座」
2021/01/18 【ご予約受付中】情熱弁当の「ツキを呼ぶ！恵方巻き」
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2021/01/14 【開催中止】１月１８日『東別院暮らしの朝市』
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- 2020/08/04 [当店からのお知らせ] 【ご予約締切は8月10日】「真夏の無添加おせち料理」
- 合計金額が、4,000円以上
- （名古屋市）昭和区 ｜ 千種区
- 合計金額が、5,000円以上
- （名古屋市）天白区 ｜ 瑞穂区
- 合計金額が、7,000円以上
- （名古屋市）中区 ｜ 名東区 ｜ 東区 ｜ 熱田区
- 合計金額が、10,000円以上 から
- 上記以外のエリアは距離によって変動、
別途宅配料が発生する場合もあります。
合計金額が満たない場合、別途宅配料で対応可能な場合も。
ご予約は配達希望前日の夕方５時までにお願いします。
その他、宅配弁当のご注文方法はこちらのページをご覧ください。
東京･虎ノ門『ホテルオークラ東京』の和食堂｢山里｣を皮切りに、東京、赤坂・銀座の料理店や鮨屋で修業。料理長を経験するも、実母の病気をきっかけに名古屋に帰郷。
飲食店の経営者を目指し、料理以外の勉強を開始する。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン『旗籠家』にて、接客技術や店舗マネジメント、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学び、エリアマネージャーに。しかし自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、退職。
2008年3月『情熱弁当～玄米と大自然の恵み～』を立ち上げ、現在に至る。
